Det speciella med att laga grodben på koreanska är användningen av särskilt het koreansk sås istället för marinaden. Tassarna tillagda på glöd har en specifik arom som säkert kommer att vinna dig över.
Det är nödvändigt
- - 500 g grodben
- - malet rödpeppar
- - sesam;
- - socker
- - olivolja;
- - gröna lökar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda marinaden, det vill säga den koreanska såsen. Peppar, sesamfrön, grön lök, salt och socker måste krossas och täckas med lite vatten. lämna den resulterande blandningen i kylen i flera timmar.
Steg 2
Låt oss nu börja förbereda grodbenen själva. Först måste du skölja dem noggrant. Placera sedan fötterna i koreansk sås i en timme för att blötläggas. Doppa sedan tassarna i mjöl, droppa lätt med olivolja.
Steg 3
Det är tillrådligt att koka tassarna i värmande glödande bränder. Med tiden tar förberedelsen av benen inte mer än en timme. Om du inte har möjlighet att utrusta en grill kan du använda grillfunktionen. Koka i så fall tassarna vid 200 grader i 40 minuter.
Steg 4
Servera varm. För att förbättra smaken kan du hälla tassarna med koreansk sås igen och strö dem med färska gröna lökar och sesamfrön.
