Semestern är en mycket trevlig händelse. En av dess viktigaste komponenter är festbordet. Huvuddelen av detta är kallt mellanmål (sallader och pålägg). Du kan göra välkända sallader: "Olivier", "Sill under päls", "Krabba", etc. Men om du tycker att de är för vanliga och vanliga, så servera dina gäster något ovanligt, något speciellt.
Det är nödvändigt
-
- "Spanska"
- färska champignoner - 300 g;
- salladsblad - 150 g;
- oliver - 1 burk;
- ost - 100 g;
- olivolja - 2 matskedar l.
- "Engelsk"
- skinka - 400 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- ägg 4 st;
- valnötter - ½ kopp;
- katrinplommon - 100g;
- majonnäs - 250 g.
- "Kött"
- nötkött - 200 g;
- inlagda svampar - 100 g;
- salladsblad - 4 st;
- gröna lök - 15-20 g;
- ost - 100 g;
- äpple - 1 st;
- majonnäs.
- "Yucatan"
- avokado - 1 st;
- tomater - 100 g;
- majs - 1 burk;
- gurkor - 100 g;
- gröna lökar - 20 g.
Instruktioner
Steg 1
Spansk sallad är en original, lätt och tillräckligt enkel sallad för ett festligt bord.
Skölj, torka och skala färska svampar. Skär sedan i tunna skivor. Tappa oliverna i en separat skål. Lägg svamp i den och låt stå i 10 - 15 minuter. Skär oliverna i skivor. Riv osten eller mosen med en gaffel. Hacka salladen. Töm svampens saltlösning och blanda alla ingredienser. Tillsätt olivolja. Salta inte. Sallad redo.
Steg 2
Sallad "engelska" - en kryddig sallad med vitlök.
Koka äggen hårdkokta, skär skinkan i tunna remsor. Skala och hugga vitlök, nötter och katrinplommon. Tillsätt majonnäs och rör in den resulterande såsen. Lägg skinkan och grovrivna äggvitor på ett fat. Häll majonnässås över varje lager. Strö salladen med riven äggula ovanpå.
Steg 3
Kött sallad är en ovanlig kött sallad med ost och äpplen.
Koka nötköttet i saltat vatten, skär i tunna skivor. Tvätta äpplen, klipp ut mitten och riv dem på ett grovt rivjärn. Kassera de inlagda svamparna i ett durkslag för att ta bort överflödigt vatten från glaset. Hacka dem sedan fint. Lägg salladsblad på en platt tallrik och lägg på hackat kött. Lägg ett riven äpple ovanpå det, lägg svamp ovanpå äpplet. Jämna ut lagren prydligt. Strö allt på toppen med riven ost och täck med majonnäs. Garnera med hackade gröna lökar och låt sitta i 1-2 timmar.
Steg 4
Yucatansallad är en exotisk avokadosallad.
Tvätta avokado, lök, gurkor och tomater. Skär i små kuber. Dela upp i serveringsskålar utan att blanda. Placera konserverad majs bredvid den. Häll apelsinsås över salladen och garnera med gröna lök. Skal vitlök och riv för apelsinsås. Hacka persiljan, tillsätt olivolja, äppelcidervinäger, svartpeppar, sojasås, kummin och apelsinjuice. Rör om den resulterande blandningen.
