Det är vanligt att kalla cupcake ett fluffigt bakverk gjord av smördeg. Detta är en underbar te-efterrätt som kan användas med alla typer av sirap och söta såser. Skålens smak och arom beror direkt på olika tillsatser: torkad frukt, kryddor, kryddor. Försök att göra en tårta med vallmofrön - de tillgängliga ingredienserna ger kakan en ljus, uttrycksfull smak.
Det är nödvändigt
-
- 3 koppar vetemjöl;
- 0,5 tsk bakpulver
- 3/4 tesked bordssalt
- 150 g margarin eller smör;
- 2 koppar strösocker (och lite för vallmofrön);
- 3 kycklingägg;
- 0,5 koppar citronsaft (och lite för att dekorera muffins);
- 3/4 kopp gräddfil eller yoghurt
- 0,5 koppar vallmofrön;
- 3 msk citronskal
- florsocker för dammning;
- vatten.
Instruktioner
Steg 1
Sikt 3 koppar vetemjöl genom en fin sikt tillsammans med bakpulver (0,5 tsk) och bordssalt (3/4 tesked). Försök inte denna procedur - på detta sätt mättar du produkten med luft, bryter kakade klumpar och tar bort oavsiktliga föroreningar. Citronmuffinen blir mjukare och fluffigare.
Steg 2
Lägg i en stor emalj eller glasbehållare 150 g margarin eller smör vid rumstemperatur, sedan 2 koppar strösocker. Rör om allt med en mixer tills en lätt fluffig massa erhålls. Tillsätt 3 råa äggulor en i taget. Vispa 3 äggvita separat och kombinera med resten av ingredienserna.
Steg 3
Förbered bakningssmaker. Tillsätt en blandning av nypressad citronsaft (0,5 koppar), gräddfil eller osötad mager yoghurt (3/4 kopp) i siktat mjöl; kombinera med söt smörig äggmassa. Rör om allt med en sked och tillsätt 3 matskedar citronskal och en halv kopp vallmofrön i citronkaksmeten.
Steg 4
Innan du sätter i degen måste vallmo ångas väl! För att göra detta, häll den i en emaljskål och häll kokande vatten över vätskan - vätskan ska täcka krydda med cirka 2 cm. Förslut behållaren tätt med lock och vänta tills blandningen svalnar så att vattnet absorberas helt. i vallmofrön. Därefter tillsätt lite strösocker och gnugga allt med en kavel.
Steg 5
Förvärm ugnen till 170-180 grader och täck försiktigt en speciell panna för att baka muffins eller hemlagat bröd med solros eller olivolja. Häll degen i den och platta med en sked.
Steg 6
Citronkaka ska bakas i cirka 45-50 minuter tills den är gyllenbrun. För att kontrollera bakningens beredskap, stick en tandpetare eller kniv i mitten av den - föremålets yta ska förbli helt ren. Låt godiset svalna i 15-20 minuter innan du tar bort det från formen. Du kan använda citronsaft och florsocker för dekoration.
