En utsökt och doftande vallmofrö kan både dekorera ett festbord och bli ett trevligt tillskott till lunch eller middag. Hur kan jag snabbt och enkelt förbereda den här läckra efterrätten?
Vem älskar inte känsliga och läckra bakverk? Men inte alla har möjlighet att regelbundet köpa kulinariska läckerheter i butiken. Och många hemmafruar köper i princip inte bakverk, eftersom de tror att hemlagade rätter alltid är mycket hälsosammare och godare än de som säljs i butiker.
Om du vill laga en aptitretande vallmofrö hemma, ställ in ett utmärkt resultat och börja laga mat. Det finns olika recept på läckra rullar. Idag lär du dig att baka otroligt goda och lätt att förbereda rullar.
Ett mycket enkelt recept
- Häll drygt ett halvt glas mjölk i en liten behållare och värm upp den. Ta bort disken från värmen och tillsätt tre teskedar torrjäst och en tesked strösocker i mjölken.
- Häll 400 gram mjöl och en tredjedel av ett glas socker i en skål. Tillsätt 2 äggulor där och häll sedan i kokt mjölk. Byt nu ut degen med händerna.
- Lägg i degen 100 g smör, tidigare skuren i bitar. Täck behållaren med plast och kyl i två timmar.
- Förbered fyllningen just nu. Häll en halv kopp mjölk i en kastrull, lägg i två koppar vallmofrön, en halv kopp socker och en klump smör i den. När blandningen kokar, sänk värmen, täck pannan med lock och koka tills den är tjock.
- Efter den tilldelade tiden, ta ut degen från kylskåpet och rulla ut den så att du får ett måttligt tunt lager. Lägg den kylda fyllningen på den, rulla degen till en snygg rulle och lägg den på ett bakplåt efter att ha lagt bakpapper på den. Smörj den resulterande rullen med äggula och låt stå i en halvtimme.
- Baka rullen vid 200 grader i 30 minuter. Du kommer att sluta med läckra bakverk med en gyllenbrun skorpa.
Puff vallmorulle
- Lägg 250 g vallmofrön i en liten kastrull, täck med kokande vatten och låt stå i en halvtimme.
- Efter denna tid, töm vattnet och lägg kastrullen på elden så att den återstående vätskan avdunstar.
- Lägg nu 3 msk honung och samma mängd strösocker i en behållare med vallmofrön och häll i ett glas mjölk. Fortsätt värma vätskan i en halvtimme. Lägg sedan 50 gram smör i en skål och håll på låg värme i ytterligare 10 minuter.
- Rulla ut det färdiga smördeget, fördela fyllningen jämnt på det och rulla försiktigt till en rulle. Pensla den med vispad äggula.
- Värm ugnen till 180 grader och baka rullen i 30 minuter. Innan du tar bort bakverk från ugnen, genomborrar du dem med en tandpetare. Om rullen ännu inte är klar kommer partiklar av den obakade degen att hålla fast vid tandpetaren.
Vallmofrö innehåller inte fet grädde, så den kan ätas säkert av dem som följer deras figur.
