Det första lagret med ostkaka är gjord av krossade kex blandade med smör, det andra fylls med mjölk eller grädde och ost. Tillagningen av efterrätten slutförs genom att kyla den eller laga den i ugnen. Hallon- och björnbärsostkakan är ugnsbakad men serveras kyld.
Det är nödvändigt
- - 800 g gräddost
- - 200 g granatäpple;
- - 200 g hallon;
- - 200 g björnbär
- - 120 g smör;
- - 4 ägg
- - 3 koppar kaksmulor
- - 1, 5 glas mjölk;
- - 3 msk. skedar mjöl, vatten;
- - 1 msk. en sked citronskal;
- - 1 tsk vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Förmala kakorna till smulor, blanda med socker och smör (det är bättre att använda en mixer).
Steg 2
Lägg den resulterande massan på botten av formen, planera den, tampa den väl, lägg den i kylskåpet.
Steg 3
Vispa gräddeosten med socker och mjöl, tillsätt äggen, häll i mjölken, häll i citronskal och vanillin, vispa tills det är jämnt.
Steg 4
Lägg ostfyllningen på formen med ostkakans botten, platta, lägg i ugnen i 15 minuter, koka vid 180 grader. Sänk sedan temperaturen till 60 grader, koka i ytterligare 30 minuter.
Steg 5
Låt efterrätten svalna helt, lägg i kylen.
Steg 6
Lägg granatäpplefrön, björnbär, hallon i en kastrull, täck med socker, häll i en liten mängd vatten. Värm över medium värme, koka i 15 minuter tills blandningen tjocknar.
Steg 7
Sked den kylda bärblandningen över den kylda ostkakan. Du kan garnera med mynta blad.
