Kinesisk mat är trevlig att äta med familj eller vänner: de är lätta att laga, välsmakande och doftande. Det spelar ingen roll om du tar en sås i butiken som bas eller gör den själv - du kan alltid dekorera skålen med en mängd ljusa grönsaker, tillsätt kött, fisk eller kyckling och servera med ris eller nudlar.
OBLIGATORISKA PRODUKTER
- Sojasås är en viktig ingrediens. Den finns i olika nyanser och smakintensiteter. Leta efter sorter som innehåller lite salt.
- Jordnötssmör används oftast för stekning i en wok, men om du är allergisk mot nötter, ersätt den med någon vegetabilisk olja.
- Risvin och risvinäger tillför såser, wokrätter och dressingar delikat smak.
- Stekt sesamolja har en lyxig nötig smak. Använd som förband eller strö på varm mat för en omedelbar smakförändring.
- Ostronsås gör wok- och marinaderätter mer intressanta. Särskilt bra med nötkött och kyckling.
- Nudlarna lagar mat snabbt och är bra för woks. Du kan också servera den som en sidrätter, kryddad med sesamolja eller sojasås.
Tips: Håll kinesiska ingredienser hemma så att du enkelt kan göra en riktig fest.
