Att lansera en man i rymden är en mycket svår affär. Bland annat behöver en levande varelse lindra sina naturliga behov, sova och äta. Vi kommer bara att överväga frågan om mat. Vad äter, äter och äter universums erövrar?
En utflykt till rymdmatens historia
Den första personen som smakar mat i rymden är naturligtvis Yuri Gagarin. Även om hans flygning bara varade i 108 minuter och han inte hade tid att bli hungrig, planerades och genomfördes måltiden.
Rör som tidigare testats framgångsrikt inom flyg har blivit livsmedelsförpackningar. Inuti var choklad och kött.
Tyska Titov åt tre måltider fulla under sin 25-timmarsflygning. Hans diet bestod av pate, soppa och kompott. När han återvände till jorden klagade han på att han var yr av hunger. Därför var rymdnäringsexperter tvungna att fortsätta utveckla produkter som skulle vara så näringsrika och absorberas effektivt av kroppen som möjligt.
Den första maten för amerikanska astronauter var torkade livsmedel som måste spädas med vatten. Kvaliteten på denna mat var inte särskilt bra, så erfarna astronauter försökte bära vanlig mat in i raketen. Så en gång tog astronauten John Young en smörgås med sig i rymden. Det var extremt svårt att äta det i rymden och brödsmulor spridda runt fartyget och förvandlade besättningens liv till ett helvete en stund.
Först på åttiotalet blev amerikansk och sovjetisk rymdmat ganska varierad och välsmakande. I Sovjetunionen producerades tre hundra namn på olika produkter som var tillgängliga för astronauter under deras flygning. I dag har antalet halverats.
Nuvarande teknik
De berömda matrören används praktiskt taget inte under vår tid. Produkterna är nu vakuumförpackade innan frystorkning. Denna process är mödosam, det handlar om att ta bort fukt från frysta livsmedel. Som ett resultat bevaras 95% av näringsämnen, smak, naturlig lukt, vitaminer, spårämnen och till och med deras ursprungliga form i maten. Sådan mat kan förvaras utan skada i fem år, oavsett olika förhållanden, inklusive temperatur.
Forskare vet hur man torkar nästan vilken mat som helst på detta sätt, inklusive keso. Förresten är ostmassa den mest populära produkten på den internationella rymdstationen. Utländska kollegor ställer upp för att prova denna ovanliga maträtt för dem, som ingår i de ryska kosmonauternas kost.
Modern mat av den ryska kosmonauten
Den ryska kosmonauten förbrukar 3200 kalorier per dag. De är uppdelade i fyra mottagningar. Daglig mat i omlopp för en person kostar cirka 20 tusen rubel. Det handlar inte bara om kostnaden för produkter och tillverkning. Priset beror för det mesta på leveransen - 7 tusen dollar per kilo vikt.
Vissa rätter går in i historien, nya dyker upp. Under de senaste åren har astronauternas diet fyllts på med svampsoppa, blandad kål, stuvade grönsaker med ris, grekisk sallad, grönbönsallad, konserverad fjäderfäkött, kyckling med muskot, omelett med kycklinglever och andra.
Långlivade rymdrätter är: ukrainsk borst, nötköttstång, entrecotes, kycklingfilé, speciellt icke-sönderbröd. Den ryska delen av ISS har inte kylskåp eller mikrovågsugn, så våra kosmonauter kan inte äta snabbtöda livsmedel, inklusive frukt och grönsaker.
Modern amerikansk astronautmat
Det finns ett kylskåp i den amerikanska delen av ISS. Detta gör deras diet automatiskt mer varierad och rik. Nyligen har emellertid amerikaner flyttat från bekvämlighetsmat och föredrar frystorkad mat mer.
Generellt sett skiljer sig amerikanernas rymdmat inte från den ryska. Den enda skillnaden är layouten, men produkterna är desamma. Det finns några detaljer. Så, amerikaner älskar citrusfrukter mer, medan ryssar älskar druvor och äpplen.
Mat för astronauter från andra länder
Rymdnäringsexperter från andra länder skapar produkter som är helt ovanliga för oss och utrustar sina astronauter med dem. Japanerna kan till exempel inte klara sig utan sojasås, nudelsoppa, sushi och grönt te.
Astronauter från Kina äter förresten nästan traditionell mat - kyckling, ris, fläsk. Fransmännen anses vara de mest ovanliga när det gäller rymdmat. Förutom vardagsmat tar de delikatesser med sig i omloppsbana, till exempel svamptryffel. Det var ett fall när specialister från Roscosmos vägrade att ta med en fransk astronaut till Mir-stationen med mögelost, eftersom det kunde störa den biologiska situationen vid stationen.
Alla rymdrätter har en artificiellt ökad nivå av kalcium, eftersom den i noll tyngdkraft påverkar dess nivå i kroppen negativt. Nutritionists försöker åtminstone delvis övervinna detta problem på dietnivå.
