Kaninkött är ett idealiskt kostkött som du kan laga enkla men mycket goda rätter från. Det vanligaste receptet är en vinstekt kanin med vitlökssås.
Det är nödvändigt
- - en kanin som väger 1,5 kg, skuren i bitar;
- - vitlök
- - 200 ml vitt vin
- - 150 ml olivolja
- - en kvist färsk timjan;
- - salt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Bitar av kanin måste saltas och peppar, lägg åt sidan.
Steg 2
Skala 8-10 vitlöksklyftor och tryck ner det lätt med en kniv så att all vitlökens doft överförs till oljan.
Steg 3
Värm olivolja i en stekpanna på låg värme, stek vitlöken i den i 5-6 minuter. I inget fall ska det brinna.
Steg 4
Vi tar ut vitlök, ökar värmen och steker varje bit kanin tills den är gyllenbrun.
Steg 5
Häll i vinet och simma kaninen i 5 minuter för att avdunsta alkoholen.
Steg 6
Sätt tillbaka vitlök i pannan, tillsätt en kvist timjan, stäng locket och låt sjuda köttet på låg värme i 20 minuter.
Steg 7
Den färdiga skålen kan serveras med nästan vilken sida som helst - ris, grönsaker eller potatis.
