Bakad kalkon med kryddig ostmassafyllning kommer att förvåna alla fan av köttdelikatesser med dess originalitet och ovanliga smak. Denna maträtt kräver ett minimum av ingredienser.
Det är nödvändigt
- - 1 kg kalkonfilé
- - malet söt paprika
- - 1 msk. l ättika
- - 4 msk. Jag rapsolja
- - salt
- - En massa persilja
- - timjan
- - 1 huvud lök
- - 4 msk. l. brödsmulor
- - 200 g keso
- - 1 ägg
- - 350 g valfri buljong
- - 150 g gräddfil
- senap
- - 2 tsk stärkelse
Instruktioner
Steg 1
Gör en blandning av vinäger, malt paprika, peppar, salt och 2 matskedar rapsolja. Skär kalkonbröstet, vik ut och borsta med den beredda blandningen.
Steg 2
Hacka grönlök fint. Kombinera den med keso, äggula och brödsmulor. Tillsätt salt och peppar.
Steg 3
Lägg den resulterande ostmassablandningen på kalkonfilén och linda i form av en rulle. Arbetsstycket kan hållas ihop med tandpetare eller kulinarisk tråd.
Steg 4
Stek rullen lätt i rapsolja. Lägg sedan i en ugnsform och häll rikligt över buljongen. Du måste baka kalkon i en timme i ugnen.
Steg 5
Från saften som bildades efter att ha rullat rullen kan du göra en sås till kalkon. För att göra detta, tillsätt senap, gräddfil, salt, peppar och simma tills det blir en homogen tjock massa.
Steg 6
Skär rullen i lika stora portioner och servera med en kryddig sås. Du kan dekorera skålen med gröna ärtor, grönsaker eller örter. Bakad kalkon passar bra med nästan vilken sida som helst.
