Panini är en populär italiensk mat som serveras på restauranger och kaféer runt om i världen. Dessa läckra täckta varma smörgåsar är lätta att göra hemma. Prova att steka panini med kalkon och ost - det lagar mat snabbt och ser väldigt vackert ut.
Det är nödvändigt
-
- Panini med mjuk ost och örter:
- 4 skivor ciabatta (italienskt bröd);
- färsk basilika
- persilja och timjan;
- 4 msk gräddost
- 1 msk olivolja
- 300 g kalkonfilé;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 rödlök.
- Panini med parmesan och tomater:
- 2 små rullar;
- 100 g parmesan;
- 2 små lökar;
- 4 skivor bakad kalkon
- 1 tomat;
- persilja och dill.
Instruktioner
Steg 1
Restaurangerna serverar oftast stängd panini, stekt på grillen. Du kan också göra dessa smörgåsar hemma. Ta en ciabatta och skär den i jämna, jämna skivor. Dela var och en på längden. Lägg den mjuka osten i en skål. Hacka örterna fint - basilika, persilja, timjan. För större plasticitet, häll lite olivolja i blandningen och gnugga grundligt för att bilda en homogen pasta.
Steg 2
Salt kalkonfilén och stek i en stekpanna eller baka i ugnen. Kyl köttet och skiv det i tunn plast. Skär en vitlöksklyfta och gnugga den i skivor bröd. Sprid dem med ostpasta. Hacka rödlök i ringar. Lägg lökringarna på bottenskivan, lägg fjäderfäköttplasten ovanpå. Täck med en andra bit bröd.
Steg 3
Förvärm grillen, placera smörgåsarna i den och stek i 2-3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Om du inte har en grill kan du klara dig med en stekpanna. Värm upp det, borsta med smör, lägg panini och tryck på det med något tungt, till exempel en metallkanna. Stek smörgåsen i 2 minuter, vänd den sedan och brun den på andra sidan. Skär den färdiga paninihalvan och servera den varm.
Steg 4
Läcker panini kan bakas i ugnen. Skär små bullar i hälften, välj smulan försiktigt. Placera de resulterande "lådorna" i en stekpanna med uppvärmd olivolja och brun. Hacka löken fint. Skåll tomaten, skala av den och skär i skivor. Riv parmesan och hugga örterna. Skär kalkon i kuber.
Steg 5
Lägg fjäderfä och lök i en skål, blanda. Fyll brödlådorna med den resulterande blandningen, placera tomatcirklarna på toppen. Fyll ovansidan på bullarna med ost, tillsätt lite nymalen svartpeppar. Placera panini i en förvärmd ugn i 5-7 minuter. Ta ut smörgåsar från ugnen, lägg på ett fat, strö över hackade örter och servera.
