Naturligtvis är detta inte riktigt pilaf - trots allt är det utan kött. Men för kvinnorsamlingar är sådan pilaf perfekt. Det är oljigt, behagligt och ovanligt i smak. Lämplig för dem som inte äter kött.
Det är nödvändigt
- - 1, 5 koppar ris (långkorn är bättre);
- - 2-3 vitlöksklyftor
- - en handfull torkade frukter (torkade aprikoser, russin, katrinplommon, etc.);
- - 1-2 paprika;
- - salt;
- - peppar;
- - kryddor för pilaf;
- - vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj först riset väl. Var inte lat, vattnet kan bytas 10-12 gånger, men då kommer pilaf att vara ris till ris. Vi rengör vitlök, skär varje kryddnejlika i 4 delar. Tvätta paprika, ta bort fröna och skär i bitar.
Steg 2
Vid den här tiden värmer du vegetabilisk olja i en skål med tjock botten. Stek hackad vitlök på den, som vi sedan kasserar och paprika (vi bara sauterar den lätt). Blanda det tvättade riset med torkad frukt, lägg det i en befintlig behållare, blanda med paprika, salt efter smak och fyll med kallt kokt vatten. Täck med lock och sätt i ugnen. När det kokar sänker du temperaturen och gör skålen beredd.
Steg 3
I slutet av tillagningen, tillsätt kryddor efter smak och låt stå en stund. Blanda sedan allt ordentligt och servera.
