Alla georgier kommer att berätta att den bästa maträtten du kan mata dina kära gäster är kött bakat enligt ett gammalt georgiskt recept. När du serverar denna underbara maträtt till bordet, visar du först och främst omsorg. De tacksamma gästerna kommer utan tvekan att höja mer än en skål för din hälsa, hjärtlighet och gästfrihet.
Det är nödvändigt
- - gröna (rosmarin, basilika, koriander, dill, persilja);
- - gräddfil - 1 matsked;
- - citronsaft - 1 matsked;
- - älskling - 2 matskedar;
- - kött - 1 kg.
Instruktioner
Steg 1
Skölj först köttet under rinnande vatten. Du kan ta valfritt, men ju mjukare köttet är, desto bättre. Hacka örterna fint med en skarp kniv. Tillsätt georgiska eller kaukasiska kryddor om möjligt.
Steg 2
Kombinera beredda köttstyck med kryddor, örter, citronsaft och honung. Blanda allt med händerna och lägg marinaten i kylen i två timmar. Ta ut köttet från kylskåpet efter tilldelad tid, tillsätt gräddfil och blanda väl igen.
Steg 3
Smörj en bakplåt och lägg de marinerade köttbitarna ovanpå. Värm ugnen till 200oC, placera pannan inuti och baka tills den är öm i 1 timme. Färdigt kött i georgisk stil kan serveras med en sidrätter i form av bovete, ris, potatis och en färsk grönsaksallad av tomater, gurkor, örter.
