I det italienska köket finns det många recept för att göra musslor. Oftast används vitt vin för att tillaga dessa skaldjur. Musslor i vitvinsbuljong är en ovanligt aromatisk och välsmakande maträtt.
Det är nödvändigt
- - 500 g musslor
- - havssalt
- - malen svartpeppar
- - olivolja
- - 150 g körsbärstomater
- - 20 g persilja
- - 150 ml torrt vitt vin
- - timjan
- - 5 vitlöksklyftor
Instruktioner
Steg 1
Kombinera olivolja med malet vitlök och timjan. Häll blandningen i en stekpanna och placera musslorna i den. Stek ingredienserna på hög värme i 3-4 minuter. Häll omedelbart vitt vin över stekpannans innehåll.
Steg 2
Hacka körsbärstomaterna eller skär dem på mitten. Hacka basilikabladet fint. Tillsätt tomater och basilika till musslorna. Täck blandningen och låt sjuda på låg värme i 2-3 minuter.
Steg 3
Utan att stänga av värmen, tillsätt salt och svartpeppar efter smak till skaldjur med tomater. Låt ingredienserna simma ytterligare 2-3 minuter.
Steg 4
Lägg de kokta musslorna försiktigt på en tallrik, torka lätt av kvarvarande lager i pannan och krydda med lite olivolja. Strö över hackad persilja eller gröna lök innan servering.
