Ett äggpåse är perfekt för en lätt men näringsrik frukost. Den serveras med rostat rostat bröd eller sås, placeras på en smörgås och ibland till och med doppad i buljong. Du kan koka ett ägg i en påse på vanligt sätt, såväl som utan skalet. Det viktigaste är att korrekt beräkna tillagningstiden så att ägget har önskad konsistens, men inte överkokt.
Det är nödvändigt
-
- ägg;
- vinäger;
- salt;
- timer.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta ägg noggrant innan det kokar. Doppa dem i en kruka med kallt vatten och lägg dem på spisen. Koka vatten, sänk värmen och håll äggen i kokande vatten i 4-5 minuter. Använd en timer för korrekt timing. Ta bort pannan från värmen, töm det kokande vattnet och häll kallt vatten över de heta äggen. Därefter kan skalet tas bort utan problem. Ett ordentligt kokt ägg i en påse har en mjuk vit och äggulan förblir rinnande.
Steg 2
Du kan prova ett annat sätt. Koka vatten i en kastrull och använd försiktigt en sked för att doppa äggen i den en i taget. Time it - de kommer att få önskad konsistens på 5-6 minuter. Lägg inte ägg som tagits ut ur kylskåpet i kokande vatten - på grund av temperaturskillnaden kan de spricka och proteinet kan läcka ut.
Steg 3
En mycket utsökt maträtt - pocherade ägg, kokta utan skal. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och ättika, koka vatten. Sänk värmen för att simma vattnet. Knäcka ägget försiktigt, var försiktig så att inte äggula skadas och häll det i sleven. Lägg det rinnande ägget i en kastrull med tyst kokande vatten. Koka i 4-5 minuter. Ta bort det pocherade ägget med en skårad sked och lägg åt sidan på en tallrik. Om du behöver laga flera portioner, koka äggen i taget för att inte förstöra deras form. Servera med rostat toast och senapssås.
Steg 4
Pocherad potatis kan också kokas i buljong. I stället för vatten, koka benbuljong eller köttbuljong, tillsätt vinäger och salt till den. Sänk värmen och släpp ägget en i taget från den sjudande vätskan. Koka i 4-5 minuter, ta bort med en sked. Dessa ägg kan serveras med gräddfilssås och krutonger, eller de kan tillsättas i en skål med buljong eller soppa.
