På grund av dess höga innehåll av omega-3-fettsyror är olivolja mycket fördelaktigt för hälsan. För att bevara de läkande näringsegenskaperna hos denna värdefulla produkt är det därför nödvändigt att följa reglerna för förvaring.
Olivolja är lättfördärvlig. Dess maximala hållbarhetstid är högst två år efter utsläppsdatumet. Men de som förstår det här problemet rekommenderar inte att man köper olivolja som tillverkades för mer än 9 månader sedan. Detta beror på att efter denna tid börjar oljan förlora sina användbara egenskaper, och smaken och aromen blir mindre uttalad.
Den mest optimala platsen för lagring av olja är en torr, mörk och sval plats, så den kommer att behålla sina egenskaper under en längre tid. Lagringstemperaturen för denna produkt bör inte vara mer än 20 grader. Att hålla den varm ger oljan en bitter smak. Dessutom rekommenderas det inte att förvara det i kylskåp, eftersom det bildas en grumlig fällning i form av vita flingor.
Det är strängt förbjudet att frysa den här produkten, eftersom den efter avfrostningen inte längre kommer att vara så användbar och den kommer att förlora den specifika smak och lukt som är karakteristisk för olivolja.
När du väljer behållare för förvaring av olivolja, föredra en som är gjord av mörkt glas eller rostfritt stål. Dessutom bör det inte vara särskilt stort, eftersom luften som ackumuleras ovanför oljan kommer att oxidera den. Flaskan ska ha ett tätt lock, eftersom olivolja snabbt kan absorbera lukt från andra livsmedel.
Öppen olja måste användas inom 30 dagar. Vid ytterligare lagring förlorar produkten sina fördelaktiga egenskaper och smakegenskaper.
Dessutom, efter stekning, är det strängt förbjudet att återanvända olivolja, eftersom det inte bara har tappat sina värdefulla egenskaper utan också cancerframkallande ämnen som kan skada hälsan har redan bildats i den.
Med hjälp av den kunskap som erhållits kommer du att kunna njuta av användningen av den här användbara produkten.
