Om du inte riktigt vill bry dig om degen för pajer kan du förbereda deras förenklade version - lavash pasties. Denna snabba maträtt smakar ganska bra. När stegen blir stekt blir den krispig och köttfyllningen är saftig. Snabbhet och enkelhet är fördelarna med detta recept. Nackdelarna inkluderar en liten mängd lavash jämfört med den riktiga degen.
Det är nödvändigt
- - vegetabilisk olja för stekning - 80 g;
- - ägg - 1 bit;
- - malet kött (peppar, salt, lök, kött) - 500 g;
- - ett ark tunt pitabröd 50 x 70 cm - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Klipp av pitabrödets förtjockade kanter. Klipp arket i jämna rutor. Om den är rund och storleken inte är så stor behöver ingenting klippas.
Steg 2
Smörj pitabrödsrutorna med ett relativt tunt lager ägg. Tillsätt vatten till malet kött för att göra det tunnare.
Steg 3
Om ägget finns kvar efter det att smörjat pitabrödet, rör det i malet kött. Detta görs så att ägget inte behöver kastas. I allmänhet är det bättre att inte lägga ägget till malet kött, eftersom skålen blir hårdare efter det.
Steg 4
Sprid köttfärsen på pitabrödarken med en triangel, lämna en centimeter vid varje kant. Applicera malet kött i en halvcirkel på rund pitabröd.
Steg 5
Se till att malet kött inte faller på kanterna, för då kommer de inte att hålla ihop och all saft rinner ut under stekning. Rulla rutorna diagonalt. Tryck ner kanterna bättre, de kommer att hålla ihop på grund av ägget.
Steg 6
Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja. Sätt elden till över genomsnittet. Stek pajerna på båda sidor tills de är ljusa guldbruna. Det är bättre att servera lavashkakor varma eller varma. När de är svala blir degen inte krispig eftersom den mjuknar.
