Solyanka är en slags tjock och mycket tillfredsställande soppa. Många ingredienser används för att förbereda denna maträtt. Du kan diversifiera din lunchmåltid med en klyfta av kött och tunga.
Det är nödvändigt
- - 3 liter buljong
- - 2 kokta fläsktungor
- - 200 g rökt fläsk
- - 3 pickles
- - 1 citron
- - gräddfil
- - 2 msk. l. tomatpuré
- - 1 morot
- - 1 burk med urholkade oliver
- - vegetabilisk olja
- - salt
- - malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Stek hackad lök och finrivna morötter tills de är guldbruna. Skär den förkokta fläsktungan och rökt kött i små kuber. Koka buljongen och tillsätt de kokta ingredienserna - stekning, tunga och kött.
Steg 2
Skär gurkorna i små kuber eller riv dem på ett grovt rivjärn. Hacka oliverna eller skär dem i ringar. Tillsätt ingredienserna till innehållet i grytan och fortsätt att simma brodden.
Steg 3
Några minuter innan du lagar mat, tillsätt saften av en halv citron i köttfisken. Skär den andra halvan i tunna skivor. Krydda skålen med salt och peppar efter smak.
Steg 4
Innan du serverar, krydda brodden med gräddfil, garnera med färska örter och citronkilar. För att göra soppan rikare, tillsätt lite smör i pannans innehåll medan du steker lök och morötter. Oliver kan ersättas med oliver.
