Blandat kött solyanka är en mycket rik maträtt baserad på flera typer av färdigt kött plus pickles. Solyanka är bra för snabb matlagning. Män respekterar högmodern inte bara för sin smak utan också för dess kaloriinnehåll.
Det är nödvändigt
- - 200 g köttprodukter
- - ett kilo surkål
- - 2 pickles
- - 2 lökar
- - 1 msk. l. mjöl
- - 3 msk. l. tomatpuré
- - 1 msk. l. kapris
- - vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Lägg hackad kål i en kastrull, tillsätt en sked olja, ett halvt glas buljong eller bara vatten, koka upp och låt sjuda i 40 minuter under locket.
Steg 2
Skala, hugga, steka lök och lägg i kålen tillsammans med vinäger, socker, tomatpuré, salt, peppar och lagerblad. Simma i ytterligare 10 minuter.
Steg 3
Stek mjölet med smör, tillsätt till den färdiga kålen, blanda väl och koka.
Steg 4
Samtidigt skärs köttprodukter, som korv, kokt kött, konserver, korv, i små skivor, stekas lite med lök, kapade kapris, gurkor och några skedar buljong på samma sätt. Allt är täckt med lock och kokt i flera minuter.
Steg 5
Halva kålen läggs ut i ett jämnt lager på pannan, köttet med sidrätter läggs ovanpå, allt är täckt med resten av kålen. Rikta in, strö över brödsmulor, tillsätt olja och baka i ugnen i cirka 15 minuter.
Steg 6
Hodgepodge kan serveras med kvistar av persilja, lingon eller oliver.
