Hur Man Lagar Fisk Bakad I Gräddsås

Innehållsförteckning:

Hur Man Lagar Fisk Bakad I Gräddsås
Hur Man Lagar Fisk Bakad I Gräddsås

Video: Hur Man Lagar Fisk Bakad I Gräddsås

Video: Hur Man Lagar Fisk Bakad I Gräddsås
Video: Mat i veckan - Tisdag - Lax i gräddsås 2024, Mars
Anonim

Fisk bakad i gräddsås, med till synes komplexitet, bereds enkelt och snabbt. Denna maträtt blir ett måste på menyn, både för familjens vardagliga måltider och för festliga middagar med vänner.

Hur man lagar fisk bakad i gräddsås
Hur man lagar fisk bakad i gräddsås

Det är nödvändigt

    • 700-800 g fisk (eller 500 g fiskfiléer);
    • 700-800 g potatis;
    • 200-300 g champignons;
    • 2-3 lök;
    • 2-3 msk mjöl;
    • 100 g ost;
    • vegetabilisk olja för stekning;
    • salt-
    • kryddor efter smak.
    • För såsen:
    • 500 g gräddfil;
    • 1-2 msk mjöl;
    • 15-20 g smör;
    • salt-
    • kryddor efter smak.

Instruktioner

Steg 1

För att förbereda denna maträtt måste fisken rengöras, rensas och sköljas noggrant med rinnande vatten. Skär den beredda fisken i portioner - biffar. Strö med citronsaft för att eliminera den speciella lukten. Peppar och rulla dem försiktigt i mjöl på alla sidor. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg fisken där och steka tills den är gyllenbrun.

Steg 2

Skala och tvätta potatisen. Skär den i runda tunna skivor. Lägg i en separat stekpanna och stek i varm vegetabilisk olja tills den är halvkokt.

Steg 3

Skala och tvätta lökarna. Hacka den i halva ringar och lägg med potatisen. Fortsätt steka, rör om ibland tills lökarna är genomskinliga gyllene.

Steg 4

Tvätta svampen, skär dem och stek i vegetabilisk olja tills den är halvkokt.

Steg 5

Förbered gräddfilssås för att hälla fisk. För att göra detta, ta gräddfil och värm den i en kastrull. Tillsätt 1 tsk. mjöl och smör, salt. Tillsätt örter och kryddor (basilika, merian, dill, humle-suneli, etc.) om så önskas. Koka upp och låt sjuda i 1-2 minuter.

Steg 6

Smörj en ugnsform med smör. Placera fiskbitar på botten. Dekorera fiskens yta med svamp. Placera stekt potatis runt. Häll den resulterande skålen med gräddfilssås.

Steg 7

Riv osten och strö den över fisken och potatisen i ett jämnt lager. Lägg skålen i en förvärmd ugn i 4-6 minuter. Osten ska smälta och brunna.

Steg 8

Lägg den färdiga bakade fisken i gräddsås på en skål och strö över hackad persilja.

Rekommenderad: