Delikat kycklingterrin med pistaschmandlar, impregnerat med en behaglig arom av bacon. Det kan serveras som ett kallt mellanmål eller på morgonen kan du göra snabba smörgåsar med det.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 2 kycklingbröst
- - 2 kycklinglår
- - 100 g skinka vardera, grädde med 10% fett;
- - 50 g brödsmulor
- - 50 g osaltade pistaschmandlar;
- - 1 ägg
- - 2 schalottenlökar;
- - 5 vitlöksklyftor
- - rökt bacon, rosmarin, svartpeppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort hud och fett från kycklinglåren. Separera köttet från benet, skär det i kuber, hugga det i en mixer. Skär kycklingbröstet i stora kuber, hacka i en mixer. Tillsätt skalade lökar och vitlök, hacka igen, överför det resulterande malet köttet till en djup skål.
Steg 2
Häll grädde över brödsmulorna, rör om, låt blötlägga i fem minuter och rör om ibland. Skala pistagenötterna, häll kokande vatten över, låt stå i fem minuter. Skala av filmen, hugga med en kniv.
Steg 3
Tillsätt salt, peppar, kryddor, kex med grädde till malet kött. Vispa i ett ägg och blanda ordentligt. Tillsätt tärnad skinka, beredda pistaschmandlar, rör om.
Steg 4
Fyll pannan med remsor rökt bacon. Lägg malet på toppen, tampa det. Baka i en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 grader. Ta bort kycklingterrinen med skinka och pistaschmandlar från ugnen och svalna helt.
