Denna ursprungliga aptitretare tillhör kinesiska köket. Gröna bönor med muer svamp bereds mycket enkelt, smaken är mycket ovanlig men trevlig. Du måste ta muer svamp (träsvarta svampar) i torkad form.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 400 g gröna bönor;
- - 10 g torkade svampar;
- - 5 vitlöksklyftor
- - 2 cm ingefära rot
- - 1 peppar
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja.
- Att fylla:
- - 2 msk. skedar av sojasås, stärkelse, kallt vatten.
Instruktioner
Steg 1
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg hackad vitlök, ingefära och peppar i den. Skölj bönorna ordentligt, skär i stora bitar och skicka dem också till pannan. Stek lätt, tillsätt lite vatten och låt sjuda i 5-7 minuter under ett slutet lock.
Steg 2
Blötlägg muer-svamparna i varmt vatten i 30-60 minuter i förväg, så att de blir mjukare och kokar snabbare. Skölj dem med vatten, skär i stora bitar, skicka dem till pannan med resten av mellanmålen.
Steg 3
Nu måste du förbereda fyllningen, det är väldigt enkelt: blanda sojasås med kallt vatten, lös upp 2 matskedar stärkelse i denna vätska. Majsstärkelse används traditionellt, men du kan använda potatis eller risstärkelse.
Steg 4
Häll den beredda fyllningen i en stekpanna med gröna bönor, rör om, stäng disken med lock, låt sjuda i 5-7 minuter.
Steg 5
Gröna bönor med muer svamp är färdiga, du kan servera denna kinesiska aptitretare varm eller kall. Det är också en bra sidrätter för kötträtter. Du kan förvara den i flera dagar i kylskåpet i en hermetiskt tillsluten behållare.
