Fyllningen av delikat mascarpone och färska blåbär kompletterar smaken av pannkakorna, medan mynta kvistar och strösocker gör dem perfekta! Så försök att laga sådana originalpannkakor, laga dem bara i en halvtimme!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - mjölk - 300 ml;
- - mascarponeost - 250 g;
- - vetemjöl - 120 g;
- - kefir - 100 ml;
- - blåbär - 130 g;
- - fågel körsbärsmjöl - 60 g;
- - två ägg;
- - färsk mynta, florsocker, socker - 30 g vardera;
- - olivolja, salt, läsk.
Instruktioner
Steg 1
Slå ett kycklingägg med socker, häll i kefir, mjölk, tillsätt salt och läsk, blanda. Tillsätt långsamt fågelkörsbär och vetemjöl, fortsätt knåda.
Steg 2
Värm en stekpanna, tillsätt en sked olivolja. Häll degen i mitten av pannan och låt den rinna genom att luta pannan.
Steg 3
När pannkakans kanter börjar bli bruna, plocka upp pannkakan från kanterna för att”dra av” kanterna och vänd sedan pannkakan. Överför den färdiga pannkakan till en maträtt, börja laga nästa.
Steg 4
Fördela blåbär och en matsked mascarponekräm på varje pannkaka, vik pannkakan i två gånger eller rulla upp som du vill. Lägg pannkakorna på en tallrik, strö över pulveriserat socker, garnera med mynta blad. Smaklig måltid!
