Kycklinglår bakade i ugnen med ny potatis och sparris kommer att vara en utmärkt maträtt för ett festbord och för en daglig måltid. Ett minimum av tid och ingredienser, och resultatet är en utsökt måltid för hela familjen.
Det är nödvändigt
- - 8 små benfria kycklinglår;
- - 500 g unga potatisar;
- - 3 kvistar rosmarin;
- - färsk sparris (15-20 stjälkar);
- - 1 citron;
- - 25 g smör
- - 100 ml torrt vitt vin
- - 15 ml olivolja
- - 30 g mjöl
- - 2 vitlöksklyftor
- - havssalt och peppar.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 ° C. Unga potatisar (helst mycket små) måste tvättas noggrant. Lägg potatisen på ett bakplåt tillsammans med sparris och vitlöksklyftor, strö över citronsaft, lägg citronhalvorna på ett bakplåt. Vi stänger formen med potatis och sparris med folie och skickar till ugnen.
Steg 2
Blanda mjölet vid denna tid med salt och peppar, överför det till en ren plastpåse tillsammans med kycklinglåren. Skaka påsen mycket bra så att kycklingen är täckt av mjöl.
Steg 3
Värm olivoljan i en stekpanna, stek kycklingen på den tills den är gyllenbrun.
Steg 4
Ta ut bakplåten med grönsaker ur ugnen, ta bort folien och tillsätt kycklinglåren. Strö över hackad rosmarin ovanpå och tillsätt bitar av smör. Fyll kycklingen med grönsaker med vitt vin.
Steg 5
Vi sätter tillbaka bakplåten i ugnen, bakar skålen tills kycklingen och potatisen är kokta i cirka 30-40 minuter. Servera kycklingen med grönsaker omedelbart efter att ha tagit bort citron och vitlök.
