Hemmafester, barns födelsedagar och andra fester kräver en obligatorisk fest. Idag är snacks i tartlets, tartins, volovans populära - de ser spektakulära ut på bordet, små portioner är praktiska att äta utan gafflar och knivar. Den ursprungliga versionen är snacks på chips, färdiga eller tillagade med egna händer.
Chips med sallader: funktioner och fördelar
Majsflis eller potatischips är inte bara ett lätt mellanmål utan också ett utmärkt alternativ för servering av snacks. Deras form är perfekt för att placera små mängder sallad, finhackade grönsaker, kött, skaldjur eller andra goda ingredienser. Maträtten lagar mycket snabbt mat. Både sallader med flera komponenter och vanliga produkter med smaksatt sås är lämpliga för fyllningen. Tack vare den krökta kronbladets form är flisen lätt att placera på vilken maträtt som helst och ser spektakulär ut i foton och videor.
Ett viktigt villkor är att flisen förblir krispig, fyllningen läggs på dem strax före servering. Det bör vara välkylda, färdiga produkter kan garneras med färska örter, grovmalt peppar, oliver, svart eller röd kaviar.
Seafood Chips: Steg-för-steg-beredning
Skaldjur med en lätt krämig sås och färska gurkor är ett enkelt och okomplicerat mellanmål. För att göra det särskilt gott är komponenterna förkylda.
Ingredienser:
- 400 g skaldjurscocktail av räkor, musslor, bläckfisk;
- 2 färska gurkor;
- 3-5 blad av färsk grön sallad;
- potatis chips;
- nymalen svartpeppar;
- salt;
- majonnäs.
Lägg skaldjur i saltat kokande vatten. Koka i 2 minuter, lägg i ett durkslag, hacka fint. Skala gurkorna, hugga i tärningar. Blanda dem med skaldjur och majonnäs, tillsätt malet svartpeppar.
Skölj salladsblad, torka, lägg på en skål. Lägg potatischips ovanpå, lägg en sked fyllning på varje.
Lax och avokado: en ädel duett
Kombinationen av rökt röd fisk och mogen avokado är perfekt för alla buffébord. Denna kombination behöver inte en komplex sås, det räcker med en blandning av färskpressad citronsaft och kallpressad olivolja. Istället för lax kan du använda chumlax, rosa lax eller sockeye lax.
Ingredienser:
- 100 g rökt eller lätt saltad lax;
- 1 avokado
- 1 stor söt tomat;
- olivolja;
- nypressad citronsaft;
- malen svartpeppar.
Skär tomaten tvärs över och lägg i kokande vatten i 1 minut. Ta försiktigt bort huden, skär massan i kuber. Skala avokadot, frigör laxen från benen. Hacka med en skarp kniv, bitarna ska inte vara för grova.
I en skål kombinerar du den hackade maten, tillsätt lite olivolja och nypressad citronsaft. Blanda allt, krydda med grovmalt svartpeppar. Vik flisen parvis, lägg en del av fyllningen ovanpå. Sprid aptitretaren på ett fat, servera omedelbart.
Kyckling- och tomatchips: Ett rejält alternativ
Kokt kyckling är en bra bas för en enkel sallad. Det finns få kalorier i en sådan maträtt, en aptitretare kan förberedas för ett barnfest.
Ingredienser:
- 150 g kycklingfilé;
- 50 g hård ost;
- 2 mogna köttiga tomater;
- vitlök (valfritt);
- majonnäs;
- gropade svarta oliver;
- potatis chips.
Koka kycklingfilé eller baka i mikrovågsugnen. Kyl, skär i små kuber. Riv ost på ett grovt rivjärn. Ta bort huden från tomaterna, hacka massan. Blanda alla ingredienser, tillsätt 1-2 kryddnejlika vitlöksklyftor om så önskas. Krydda salladen med majonnäs.
Lägg påfyllningen i flisen och bilda en vacker bild. Garnera varje portion med oliver, skär i ringar.
Kryddiga chips med koreanska morötter
De som föredrar välsmakande snacks kommer säkert att njuta av koreansk morot och rökt korv.
Ingredienser:
- 120 g koreansk morotsallad;
- 140 g inte för hårt rökt korv;
- 50 g hård kryddig ost;
- majonnäs;
- potatis chips;
- färska örter för dekoration.
Blanda koreanska morötter med riven ost och korv, skuren i remsor. Krydda sallad med majonnäs, lägg på potatischips. Garnera varje portion med färska kryddiga örter: dill, persilja, selleri.
Mexikansk förrätt
Den ursprungliga versionen är majsflis fylld med ost, tomater och sockermajs. Förrätten visar sig inte bara vara välsmakande utan också vacker.
Ingredienser:
- 2 söta mogna tomater;
- 100 g halvhård ost;
- 4 msk. l. konserverad majs;
- olivolja;
- balsamvinäger;
- majs chips;
- salt och peppar.
Skär osten och tomaterna i kuber, blanda med majskonserver, olivolja och balsamvinäger. Salt efter smak, strö över nymalt peppar. Fyll flisen med fyllningen och lägg på en skål.
Ett mycket populärt mellanmål som passar både barn och vuxna. Andelarna vitlök och majonnäs justeras efter smak. Att ersätta klassisk majonnäs med lätt majonnäs och använda saltlösning med låg fetthalt hjälper till att minska kaloriinnehållet.
Chips med ostsallad: ett steg för steg recept
Ingredienser:
- 100 g ost;
- 1 vitlöksklyfta
- 1 ägg
- majonnäs;
- persilja;
- svarta oliver för dekoration.
Riv osten med ett hårdkokt ägg. Låt vitlök genom en press, tillsätt ost och äggmassa, krydda med majonnäs. Ordna påfyllningen över flisen, garnera med gropade oliver och persiljekvister.
Fish chips: en utsökt klassiker
Ett utmärkt festligt mellanmål är en duett av röd och vit fisk. Den kan serveras på potatis- eller majsflis, garnerad med en smörkrull. Maträttens näringsvärde är högt, dessutom är det mycket tillfredsställande och hälsosamt.
Ingredienser:
- 50 g lätt saltad lax eller öring;
- 50 g vit fisk (till exempel smörfisk);
- chips;
- citron;
- fryst smör;
- lingon eller röd vinbär för dekoration.
Skär fisken i mycket tunna skivor, strö över citronsaft. Vik bitarna i par, rulla till en fin rulle, lägg på chips. Garnera varje portion med en lock med smör och sura bär.
Det är bättre att servera chips med en fyllning i form av ett sortiment och lägga flera alternativ i olika färger på en maträtt. Om en buffé planeras ska rena tallrikar och servetter placeras i närheten så att de inbjudna kan ta sin favoritmat på egen hand. I klassiska banketter skickar gäster maträtten till varandra och använder tång för att placera mellanmål på tallriken. Du kan äta fyllda chips med händerna utan att skära med en kniv.
