En mycket original maträtt som du inte bara måste se, utan också vara säker på att prova. Den bereds på ungefär samma sätt som vanliga dumplings, men med en rå äggfyllning.
Det är nödvändigt
- - 540 g mjöl;
- - salt, läsk;
- - 210 ml kefir;
- - 565 g potatis;
- - 410 ml mjölk
- - greener;
- - 1 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen, skala, skär och koka tills de är ömma i saltat vatten. Koka mjölken. Mosa den färdiga potatisen, tillsätt varm mjölk till den och använd en mixer för att laga luftig potatismos.
Steg 2
Blanda mjöl, salt, läsk i en djup skål och häll sedan försiktigt i kefir, rör om hela tiden. Knåda degen och fortsätt knåda tills den slutar hålla fast vid dina händer.
Steg 3
Lämna degen i en skål i cirka 60 minuter, täck den med en handduk. Dela sedan upp den i lika delar, rulla ut var och en av dem.
Steg 4
Placera färdig potatismos i mitten av varje tortilla, gör en liten fördjupning i den och häll försiktigt äggula från ägget i den. Strö med finhackade örter, täck med ett andra plattbröd och nyp i kanterna.
Steg 5
Du måste laga sådana klimpar i en dubbelpanna i cirka 8 minuter. Servera skålen varm, häll gräddfil eller smör över klimparna.
