Ett enkelt men ändå tillfredsställande och utsökt recept perfekt till frukost hemma, på picknick eller på vandring.
Det är nödvändigt
- - 100 g mjöl
- - 1 tsk vegetabilisk olja (kan ersättas med oliv eller aromatisk)
- - 1 kycklingägg
- - ett halvt skal vatten
- För fyllning:
- - 1 skida söt rödpeppar
- - 200 g marinerat kött (lamm, kyckling, nötkött, fläsk - efter eget val)
- - 10 g inlagda lök
- - några inlagda eller inlagda gurkor
- - 1 tsk ketchup (kan ersättas med tomatsås)
- - salt och peppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först göra pitabröd, som är grunden för vår maträtt. Vi blandar de nödvändiga ingredienserna på ett sådant sätt att en elastisk deg erhålls, som på dumplings, och vi skickar den till kylen i 15 minuter. Strö bordet med mjöl vid den här tiden. Vi tar ut den kylda degen och rullar ut den i ett tunt lager.
Steg 2
Värm en stekpanna på elden, klipp av ett lager deg av önskad storlek och dopp det i het olja. Vi håller tills bruna bubblor dyker upp på ena sidan och den andra. Lägg det omedelbart i kallt vatten och lägg det på ett stativ för att ta bort överflödig olja och vatten. Denna procedur gör att pitabrödet inte går sönder när det rullas vidare till en rulle.
Steg 3
Nu är det dags för påfyllningen. Hacka det marinerade köttet och stek i en kastrull utan olja för att bevara köttets saftighet. Lägg försiktigt lite kött på pitabrödet, lägg gurkorna i skivor, inlagda lökar, paprika skuren i remsor på toppen och häll med ketchup.
Steg 4
Vi lindar pitabrödet med en rulle och sveper det tätt med en servett. Vi kommer att linda den kylda rullen väl i plastfolie eller folie, och du kan ta den med säkerhet på vägen, utan rädsla för att fyllningen ska smula.
