Om du bestämmer dig för att avsätta lite tid till bakning föreslår jag att du förbereder en bulgarisk ostpaj. Denna maträtt visar sig vara väldigt doftande och öm.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 600 g;
- - ägg - 3 st;
- - vatten - 250 ml;
- - socker - 1 tesked;
- - färsk jäst - 10 g;
- - salt.
- Fyllning:
- - fetaost - 500 g;
- - smör - 100 g.
- Fylla:
- - ägg - 3 st;
- - mjölk - 200 ml;
- - socker - 2 msk.
Instruktioner
Steg 1
Vispa äggen lätt med en gaffel. Tillsätt sedan följande ingredienser till den resulterande vispade massan: strösocker, mjöl, salt, samt färsk jäst och vatten. Knåda degen från den här blandningen för den framtida pajen. Det ska visa sig vara elastiskt. Lägg den sedan i en smord maträtt med djup botten och låt den värmas i cirka 40 minuter.
Steg 2
Skär degen i 5 lika stora bitar. Rulla dem med en kavel i form av en cirkel med en diameter på 25 centimeter. Smält smöret i ett vattenbad, smörj sedan försiktigt de resulterande skikten med det. Förvandla osten till en homogen massa och dela den så att du får 5 identiska delar.
Steg 3
Placera fyllningen på de rullade cirklarna. Vik sedan in dem i form av en rulle och vrid något.
Steg 4
Lägg rullarna på en smord ugnsform som om du vrider en spiral. Gör inte det tätt, eftersom skålen blir ungefär 2 gånger större under tillagningen. Låt stå i denna form i 15 minuter.
Steg 5
Under tiden förbereder du fyllningen för den framtida ostkakan. För att göra detta, blanda strösocker med kycklingägg. Slå denna blandning, men inte starkt. Tillsätt mjölk där. Blanda allt ordentligt.
Steg 6
Medan ugnen värms upp till 180 grader, häll potten över skålen. I det här formuläret, skicka det till bakning i cirka 40-45 minuter.
Steg 7
Lämna de färdiga bakverkarna under en handduk i ungefär en kvart. Bulgarisk ostpaj är klar!
