En mycket god flodfisk som du själv kan fånga för en måltid är korskarp. Det finns många sätt att laga korskarp. Det enklaste är att skala fisken, rulla den i mjöl, salta och steka den i en stekpanna. Och du kan använda ytterligare ingredienser som gör maträtten smakligare och mer aromatisk.
Det är nödvändigt
-
- 1,5 kg. crucian karp
- 1 kopp mjöl
- 1 kalk
- 6 vitlöksklyftor
- 2 lök
- gröna
- salt-
- vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Skala löken och skär i tunna ringar.
Steg 2
Strö löken med limejuice, krydda med salt och peppar, blanda väl.
Steg 3
Låt marinera i 15 minuter.
Steg 4
Skala fisken.
Steg 5
Efter att ha skurit upp buken, ta bort inälvorna och den svarta filmen i buken.
Steg 6
Skär slaktkroppen i form av romber med flera snitt med ett avstånd på 1,5 cm mellan dem.
Steg 7
Fyll fisken med de inlagda lökringarna.
Steg 8
Sikta mjöl.
Steg 9
Tillsätt 1 tesked salt och svartpeppar i mjölet och rör om.
Steg 10
Skala och krossa vitlök med den platta sidan av ett knivblad.
Steg 11
Värm stekpannan och tillsätt tillräckligt med olja.
Steg 12
Doppa den fyllda karpen i mjöl.
Steg 13
Stek fisken på båda sidor på hög värme i 3-5 minuter.
Steg 14
Sänk värmen till låg och tillsätt vitlök till fisken.
Steg 15
Lägg locket på pannan och koka fisken i 5-7 minuter.
Steg 16
Lägg den färdiga fisken på en skål och garnera med örter.
