"Ryzhik", även känd som honungstårta, är en mycket populär och lätt att laga kakan. Även en nybörjad värdinna kommer lugnt att klara sin förberedelse. Det här är en tårta från min barndom. När jag lagar mat kommer jag alltid ihåg hur jag satt med min mamma i köket och tappade i väntan på möjligheten att få åtminstone lite grädde.
Det är nödvändigt
- Kakor
- Mjöl - 3-3, 5 koppar
- Socker - 1 glas
- Honung - 1-2 msk. skedar
- Smör 60-70 g
- Ägg 2-3 st.
- Bakpulver 2 tsk
- För grädden:
- Hemlagad söt gräddfil 0,5 l
- Mjölk 0, 4-0, 45 l
- Vaniljsocker 2 påsar
- Socker - 1,5-2 koppar
Instruktioner
Steg 1
Tja, allt är klart, nu ska vi komma igång. Vi börjar med kakorna.
Smält först honung, smör och socker i en liten kastrull. Glöm inte att ständigt rör om. Har allt smält? Stäng av elden, låt den svalna lite.
Steg 2
Sedan lägger vi bakpulver till äggen och slår med en mixer. Vi ser - vår bas för kakor har svalnat? Vi blandar det med ägg, sätter på eld och väntar tills det skummar och ökar i volym. När denna underbara händelse har hänt, lägg till allt i mjölet.
Steg 3
Rör först degen med en sked, när den tjocknar fortsätter vi att knåda med händerna. Efter knådning börjar vi göra kakor.
Steg 4
Rulla ut varje del till en tårta. Kakans tjocklek bör vara maximalt 0,5 cm. Glöm inte att regelbundet strö över bordet och kaveln med mjöl när du rullar, annars börjar kakorna fastna. Nu börjar vi baka kakorna en efter en i ugnen. De bakas vid en temperatur på 200 grader och inte länge, högst 4 minuter.
Steg 5
Låt oss nu gå ner till grädden.
Gräddfil, som mjölk, måste kylas. Slå i höga hastigheter, men inte så länge, annars får vi underbart hemlagat smör. Tillsätt sedan socker och vaniljsocker till den vispade blandningen och vispa en kort stund.
Steg 6
Vid den här tiden borde kakorna redan ha svalnat. Stryk försiktigt på varje tårta och låt den blötläggas, övertala din familj att vänta minst en timme.
