En råmatsdiet idag är en ganska ny matstil, den är på höjden av mode. Vad krävs för att gå med i raden av råvaror? Vad ska vara övergången till ett nytt sätt att leva?
Instruktioner
Steg 1
En rå matdiet är inte så mycket en diet som ett tänkesätt, ett sätt att leva. Skeptiker, okunniga människor ser kontinuerliga begränsningar, brist på val i ett sådant livsmedelssystem. I själva verket är det en kreativ process att förbereda en råmatsmåltid och valet av produkter är mycket stort. Vissa människor på råvarudieten äter inte bara vegetabiliska livsmedel utan även mejeriprodukter. Det enda villkoret är att maten inte får bearbetas termiskt. Uppvärmning upp till 40 grader är tillåten. Till exempel, om en dehydrator används för att förbereda en maträtt, med andra ord, en torktumlare för grönsaker, frukt och örter, eller på vintern vill kroppen ha varm mat. Raw foodists dricker och te, men de föredrar infusioner av örter, torkad frukt och bär, som inte är fyllda med det vanliga branta kokande vattnet, men med varmt vatten, vars temperatur inte är högre än 40 grader. Drycken tillförs i en termos.
Det kan ta lång tid att byta till en rå matdiet. Allt beror på den specifika organismen, på den livsstil som personen ledde tidigare, på personens näringssystem. Det är, det är mycket lättare att byta till en rå matdiet från veganism än att omedelbart ge upp att äta kött och köttprodukter, ägg och börja äta rå växtmat. En sådan övergång kan till och med vara farlig, eftersom kroppen måste ges tid, möjlighet att anpassa sig till nya förhållanden, eftersom den måste arbeta i ett helt annat läge.
Steg 2
Efter att ha bestämt dig för att ändra din livsstil bör du först och främst förstå vad den är till för. Om en person drivs av ledig nyfikenhet kan detta knappast kallas ett mål, vilket innebär att man inte ska förvänta sig några prestationer. Så först måste du svara på dig själv: "Varför gör jag det här?"
För det andra bör det förstås att det inte bara är livsmedelssystemet som förändras utan livsstilen som helhet förändras. Om en person har för vana att dricka en flaska eller två öl med vänner eller hemma i soffan i slutet av arbetsdagen, eller ett glas rött vin vid middagen, måste man vara beredd på att denna vana försvinner genom sig.
Faktum är att det i början av vägen kommer att vara nödvändigt att samla in så mycket information som möjligt. Detta behov kommer att diskuteras på ett diskret av kroppen själv, eftersom nya och nya frågor som oundvikligen kommer att dyka upp i början av övergången till en råvarudiet kräver svar. Medvetandet kommer att förändras och vanorna att förgifta din kropp kommer att bli föråldrade. Detsamma gäller cigaretter, snabbmat och så vidare.
Du bör också vara beredd på det faktum att från och med nu kommer du att vara centrum för uppmärksamhet vid varje fest. Du ger upp den läckra unga lammkebaben och häller mineralvatten i ditt glas istället för alkohol - detta är ovanligt. Och folk kommer att ställa frågor. Några av dessa frågor kan vara helt taktlösa. Detta är oundvikligt och du behöver bara vara beredd på ett sådant fenomen. Det enklaste svaret, varefter människor lämnar dig ensamma, är en länk till en gastroenterolog.
Steg 3
Först när det fortfarande är ovanligt att äta rå mat, måste du noga tänka på kosten så att kosten är balanserad. Du måste också ägna särskild uppmärksamhet åt valet av produkter. Vegetabilisk olja ska väljas kallpressad, oraffinerad, icke deodoriserad. Spannmål skalas, men inte krossas eller i form av flingor, eftersom hela eller krossat spannmål rullas mellan heta valsar eller behandlas med varm ånga. Exfoliering innefattar tröskning och siktning av spannmål utan värmebehandling. Innan du äter hälls kornen med kallt vatten och lämnas i flera timmar. Vanlig bovete är inte lämplig för en rå matätare, eftersom bovete är förkokt. Du bör välja grön bovete, som bara skalas av blommiga skalor. Baljväxter: mungbönor, kikärter, linser, sojabönor kan ätas rå efter blötläggning i vatten ett tag (från 12 till 24 timmar). Det är bättre att välja lokala grönsaker och frukter beroende på säsong. Torkad frukt kan konsumeras först, men de bör väljas särskilt noggrant, eftersom ytterligare bearbetning med svaveldioxid under beredningsprocessen tillåts och frukter och bär torkas i ugnar vid höga temperaturer.
Efterrätter och godis. De med en söt tand kommer gärna att lära sig att när man byter till en rå matdiet behöver man inte ge upp godis. Det är bara att desserterna nu blir lite annorlunda men inte mindre välsmakande. Och, viktigast av allt, användbart. Sammansättningen av råa desserter, kakor, bakverk, godis inkluderar dadlar, bananer och andra frukter, nötter.
Mjölk, mejeriprodukter, ostar, smör. Alla dessa bekanta livsmedel kan vara helt växtbaserade. Du kan göra dem själv av frön och nötter, eller köpa dem från specialbutiker för hälsokost.
Steg 4
Det är viktigt att veta och komma ihåg att en obalanserad diet och en sur miljö främst kommer att påverka tandens tillstånd. Du bör vara mer krävande när det gäller munhygien och glöm inte att ta med mat rik på kalcium och fosfor, som sesamfrön och persilja, i menyn. Under de första veckorna med att byta till rå mat kan kroniska sjukdomar förvärras, så du kan behöva besöka en läkare som kommer att övervaka din hälsa. Det kan finnas störningar i matsmältningssystemet, vilket i allmänhet manifesteras i lös avföring och periodisk smärta i magen. Allt detta kommer så småningom att återgå till det normala, men du måste fortfarande övervaka ditt tillstånd för att inte skada.
Att byta till rå mat görs bäst smidigt. Vissa fasar ut kokta livsmedel med början en gång i veckan, andra minskar matlagning varje dag. Om maten innan du bytte till en rå matdiet inte var vegetarisk, bör du först utesluta kött och fisk, skaldjur och ägg från menyn, och sedan, när kroppen vänjer sig vid det, ta bort mjölprodukter från kosten, och så på.
Övergången till en rå matdiet kan ta till och med ett år, så det finns ingen anledning att rusa någonstans. Lyssna bara på din kropp.
