Hakad potatisgryta är ett bekvämt alternativ för en snabb middag. Vanligtvis tillagas dessa rätter med en ugn. Men inte alla har en ugn, och inte alla är vänner med den här köksassistenten. Men det finns en stekpanna i nästan alla hem. Så varför inte försöka göra en gryta i den? Maten tillagas på bara en halvtimme och visar sig vara otroligt god och mycket tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- - köttfärs (kyckling, fläsk eller fläsk och nötkött) - 300 g;
- - medelstora potatisar - 6 st.;
- - kycklingägg - 2 st.;
- - lök - 1 st.;
- - champignons (valfritt) - 6 st.;
- - kefir (mjölk eller grädde) - 70 ml;
- - gräddfil - 3 msk. l.;
- - hård ost - 100 g;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - solrosolja - 2-3 msk. l.;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - färska örter (valfritt)
- - stekpanna.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss först förbereda fyllningen för grytan. Skala lökarna och skär i kuber. Ta en stekpanna och värm upp den. Häll i solrosoljan och tillsätt det malet kött och stek tills det blir ljusare (ca 3-5 minuter) när det är varmt. Tillsätt lök, rör om och koka i ytterligare 2-3 minuter. Slutligen tillsätt svartpeppar och salt efter smak.
Steg 2
Ta bort skalet från vitlöksklyftan. Hacka den sedan fint eller krossa den genom en press. Lägg sedan till malet kött. När köttet är brunat överför du det till en separat skål. Förtydligande: om du har en annan djup stekpanna behöver du inte överföra malet kött.
Steg 3
Skala potatisen under tiden, skölj och skär i tunna cirklar som inte är mer än 2 mm tjocka. Skölj den frigjorda stekpannan efter köttfärs (eller en annan djup), torka av den och smörj med solrosolja inklusive sidorna.
Steg 4
Lägg hälften av de hackade potatisarna i botten i 1-2 lager, salta och peppa den. Lägg sedan malet kött, som måste täckas med de återstående potatisskivorna. Vi saltar dem också, lägger till en nypa svartpeppar och smörjer med gräddfil (med en kokborste eller bara en sked).
Steg 5
Om du har svamp (du kan klara dig utan dem), skär i tunna skivor och fördela dem jämnt över potatisytan.
Steg 6
Riv den hårda osten på ett grovt rivjärn och strö på grytan. Låt oss nu förbereda fyllningen. Bryt kycklingäggen i en separat liten skål, slå dem lätt med en gaffel. Häll sedan i kefir (eller mjölk, grädde) och rör om. Häll den resulterande massan i grytan.
Steg 7
Arbetsstycket är format. Lägg nu stekpannan på spisen och koka vid lägsta temperatur, med locket stängt, i 20 minuter tills potatisen är öm.
Steg 8
När grytan är klar tar du bort den från kaminen, delar den i portioner och serverar med en grönsaksallad, pickles och färskhackade örter (grön lök eller dill).
