Nästan ingen söt tand kan vägra choklad i någon form. För att njuta av en utsökt efterrätt med otroliga choklad- och kakao-aromer kan du göra en muffin som kräver enkla ingredienser.
Chokladmuffin: viktiga ingredienser
- 5 ägg
- 250 g mjöl;
- 250 g smör;
- 250 g finsocker eller strösocker;
- 50 g kakao (från 70%);
- 1 påse bakpulver;
- 150 g mörk choklad (från 70%);
- 200 ml tung grädde;
- 60 g smör.
Chokladmuffin: beredning
Smält smöret i mikrovågsugnen eller på spisen, men så att det inte kokar.
Vispa ägg med socker tills lätt skum bildas. Häll i smält smör och blanda väl.
Blanda mjöl med bakpulver och kakao, sikta torra ingredienser i en skål med ägg, blanda ingredienserna väl så att det inte finns en enda klump, låt stiga i 10 minuter.
Smörj kakpannan med smör.
Lägg ut degen och fördela den jämnt. Baka i en förvärmd ugn till 170 ° C i 20 minuter, sedan ytterligare 10-15 minuter, men täck formen med folie.
Lägg den färdiga kakan ur formen på gallret, låt svalna i 1-1,5 timmar.
För att förbereda glasyren, koka grädden, sänk värmen till låg, tillsätt choklad och smör och rör om tills en homogen grädde erhålls.
Sprid glasyren jämnt över kakan och lägg bakverk i kylen. När frosten har härdat kan kakan serveras.
Tips och tricks:
1) Om du inte vill göra glasyren kan du göra utan den. I detta fall bör kakan serveras varm med vaniljglass.
2) Du kan säkert lägga kanderad frukt, russin, nötter i degen.
3) Kaffeälskare kan ersätta kakao med samma mängd snabbkaffe.
