Tonfisk är en av de mest konsumerade fiskarna på planeten. Denna havsfisk är populär för sitt rika näringsinnehåll och behåller alla sina fördelaktiga egenskaper även när de är konserverade. Fisken används för att förbereda olika rätter, bland vilka soppor har en speciell plats. Tonfisk soppor är inte bara läckra och näringsrika, de är också ett utmärkt sätt att förhindra hjärt-kärlsjukdomar.
Tonfiskens egenskaper och kaloriinnehåll
Tonfisk anses vara ledande när det gäller mängden näringsämnen. Köttet från denna fisk innehåller sådana mikro- och makroelement som: kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klor, svavel, jod, järn, zink, koppar, mangan, fluor, krom, nickel, kobolt, molybden. Vitaminer: A, B1, B2, B6, B9, E, PP, ett stort antal proteiner och aminosyror. Det är också värt att notera fettsyrorna i Omega-3-komplexet, som har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemets, hjärnans, hudens och hårets aktivitet.
Tonfisk förhindrar utvecklingen av glaukom och förhindrar näthinnan att torka ut. Dess måttliga användning bidrar till att bevara synen i många år. Om du äter tonfisk i någon form minst en gång i veckan minskar också risken för att utveckla onkologiska patologier.
Tonfiskkött är bra för huden och slemhinnorna, nervsystemet och matsmältningssystemet, reglerar blodsockret och uppvisar antioxidativa egenskaper.
Fisk rekommenderas inte för personer med njursvikt eller andra njurproblem. Denna produkt bör också användas med försiktighet i kosten under graviditet och amning, vilket inte överskrider den dagliga normen. Barn kan äta tonfiskkött först efter tre år.
Tonfisk innehåller lite kalorier. Dess kaloriinnehåll är bara 139 kcal, så denna fisk används ofta som en dietprodukt.
Konserverad tonfiskfisk soppa lätt att göra recept
Detta sopprecept är väldigt enkelt och snabbt att förbereda. En sådan maträtt sparar betydligt din tid och är perfekt för dem som vill gå ner i vikt.
Ingredienser:
- potatis - 2 st.;
- lök - 1 st.
- medelstora morötter - 1 st.;
- konserverad tonfisk - 1 burk;
- ris - 2-3 msk. l.;
- lagerblad - 1 st.
- färska örter (dill, persilja, grön lök) - 2-3 msk. l.;
- salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skala och skölj potatisen under rinnande vatten. Skär i tunna skivor eller kuber och överför till en separat skål.
- Skala morötter och lök, skölj och hugga fint eller riv i tunna remsor. Öppna konserverad tonfisk och häll i hälften av oljan.
- Placera en liten kruka med vatten på spisen. När vattnet kokar, krydda med salt, tillsätt ris och koka i 5 minuter. Tillsätt potatis, morötter, lök och konserver när tiden går. Låt sjuda på medelhög värme i 15 minuter.
- Tillsätt sedan lagerblad, finhackade örter, peppar och salt efter smak i soppan och koka tills de är kokta.
- Överför soppan till tallrikarna och servera.
Korn tonfisk soppa
Tonfiskpärlsorter kan göras av konserverad, färsk eller fryst fisk. Vid konserverad tonfisk måste oljan tömmas av.
Ingredienser:
- pärlkorn - 4 msk. l. (med en bild);
- lagerblad - 1 st.
- lök - 1 st.;
- olivolja - 1 msk l.;
- konserverad tonfisk - 1 burk;
- medelstora morötter - 1 st.;
- körsbärstomater - 4-5 st.;
- inlagda gurkor, tunt skivad - 2 st.;
- saltlösning (valfritt) - 2 msk. l.;
- potatis - 1 st.;
- citron och salt efter smak.
Tillagningsmetod:
- Skölj pärlkornet i kallt vatten och överför det till en medelstor kastrull. Tillsätt mycket vatten. Pärlkorn absorberar en stor mängd vatten, därför måste vatten tillsättas i soppan flera gånger under tillagningen. Att laga kornet på låg värme tar ungefär en timme.
- Tillsätt lagerblad och konserverad tonfisk. Koka upp och låt sjuda. Skala morötter och lök, skölj och hugga fint.
- Fräs de tunnhackade lökarna och morötterna i olivolja i 5 minuter och lägg sedan till tonfiskpärlkornens soppa.
- Tillsätt sedan hackade körsbärstomater, inlagda gurkor och pickle.
- 15 minuter före tillagning överför de skivade potatisarna till en kruka med soppa och koka tills de är mjuka.
- Tillsätt hackade örter och en tunn citronskiva innan servering.
Lätt nudelsoppa för tonfisk
Soppan med tonfisk och nudlar visar sig vara ganska välsmakande och har en mycket speciell smak. Denna maträtt kan användas som en komplett lunch eller middag.
Ingredienser:
- tonfiskkött - 1 bit;
- Dasha buljong - 100 gram;
- riven ingefära - 20 gram;
- balsamvinäger - 1 msk l.;
- olivolja - 1 msk l.;
- sojasås - 1 msk l.;
- juice av en lime eller citron;
- ung vitlök - 3 stjälkar;
- koriander - 2 msk l.;
- nudlar - 100 gram;
- Tabascosås - 1 tsk
Tillagningsmetod:
- Först måste du förbereda en marinad för tonfiskkött genom att tillsätta olivolja, balsamvinäger, en tesked Tabascosås, hackad koriander och riven ingefära i en liten behållare. Blanda noggrant.
- Överför sedan den skivade tonfisken till den kokta marinaden och toppa med sojasås och limejuice. Marinera tonfisken i 2 timmar.
- När tonfiskköttet har marinerats, överför det till en förvärmd panna, tillsätt Dasha buljong, nudlar och koka i 4 minuter.
- Tillsätt sedan de hackade vitlöksstjälkarna i soppan, överför till en tallrik och servera.
Tonfisk curry soppa med couscous och fänkål
Fänkål och gurkmeja i denna soppa ger skålen en mild, kryddig arom. Denna maträtt kommer att överraska din familj och dina vänner. Receptet är för 2 portioner.
Ingredienser:
- havsabborre - 300 gram;
- lök - 30 gram;
- torr anis;
- morötter - 50 gram;
- sellerirot - 50 gram;
- tonfisk - 160 gram;
- olivolja - 30 gram;
- curryblandning - 2 tsk;
- fänkålrot - 200 gram;
- zucchini zucchini - 80 gram;
- couscous - 80 gram;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- socker, salt och peppar efter smak.
Tillagningsmetod:
- Förbered först din skaldjursbuljong. För att göra detta, överför havsabborren till en kastrull, täck med havsvatten och koka upp den. Tillsätt salt, peppar och socker. Skummet som dyker upp måste tas bort. Stek selleri, morötter och lök separat i en stekpanna. Överför dem sedan till buljongen och koka i 60 minuter, kom ihåg att skumma av skummet. När buljongen är kokt, lägg den åt sidan för att svalna och sila sedan.
- Skär fänkålrot i tunna skivor och överför till en separat skål. Skär tonfiskköttet i kuber. Skölj zucchini zucchini under rinnande vatten och skär i tunna remsor.
- Tillsätt olivolja i en förvärmd stekpanna och lägg två teskedar curryblandningen fördelad över hela stekpannan. Tillsätt sedan den skivade fänkålrot, peppar och blanda ordentligt. Stek i 3-4 minuter.
- Skär vitlök i tunna skivor och tillsätt tillsammans med couscousen i pannan och blanda ordentligt. Koka i ytterligare 3 minuter. För att förhindra att ingredienserna brinner kan du lägga till mer olivolja.
- Efter att tiden har gått, häll 1/3 av den beredda havsbuljongen i pannan, tillsätt en nypa socker och salt. Tillsätt sedan den skivade zucchinin och koka i 3-5 minuter tills couscousen är klar.
- Häll resten av buljongen i stekpannan, koka och tillsätt tonfisken, skär i bitar. Överför soppan till tallrikarna och servera med örter.
Se även i videon: hur man lagar tonfisk soppa hemma steg för steg.
