Pannkakor är utan tvekan älskade av både vuxna och barn. Varje hemmafru har sitt eget testade recept för att laga sin favoritmat. Det finns dock inte alltid tid och möjlighet att göra degen och baka pannkakor. I sådana situationer kommer pannkakor gjorda av lavash att vara en riktig frälsning.
För att göra pannkakor behöver du:
- tunn armenisk lavash;
- kokta ägg;
- rått ägg;
- gräddfil;
- salt;
- svartpeppar;
- solrosolja.
Först och främst förbereder vi fyllningen: för detta blandar vi kokta ägg, finhackad grön lök, lite gräddfil och kryddor i en skål. Knåda fyllningen tills den är jämn.
För att göra pannkakor tar vi tunn armenisk lavash, skär den i rektanglar av önskad storlek, lägg fyllningen på varje bit, linda först sidokanterna och rulla sedan lavashen till en rulle.
Vi smörjer non-stick-formen med vegetabilisk olja och lägger in pannkakans ämnen i den. Vispa ägget med en gaffel eller vispa tills det är jämnt och smörj pannkakans yta med det.
Förvärm ugnen till 180 - 200 grader, lägg ett bakplåt i den tills den är gyllenbrun.
Pita-pannkakor kan också stekas i en stekpanna, då behöver du inte belägga dem med ett slagen ägg.
Fyllningen kan vara väldigt olika, i det här fallet är det kokta ägg blandade med gröna lök, du kan också använda stuvad kål, köttfyllning, kokt kondenserad mjölk eller dina favoritbär. Du kan göra pannkakor med flera olika fyllningar och tacka alla familjemedlemmar.
