En bra rysk värdinna, enligt den etablerade århundraden gamla traditionen, borde kunna baka läckra pajer, eftersom vägen till en mans hjärta, som du vet, ligger genom magen och ibland vill du själv skämma bort dig själv med något. Pajer är bra för te och är trevliga att ta med sig till picknick.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- 1 glas kefir,
- ett halvt glas vegetabilisk olja (luktfri),
- 3 koppar mjöl
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- ett paket torrjäst (räkna med cirka 5 teskedar).
Instruktioner
Steg 1
En del torrjäst kan tillsättas direkt i degen. Vi behöver just sådana. Se till att markera detta på förpackningen.
Steg 2
Om alla produkter är färdiga kan du börja implementera idén. Ta en större kastrull och värm kefir och olja i den. Det är inte nödvändigt att koka upp så länge blandningen är varm.
Steg 3
Tillsätt socker och salt. Vispa.
Steg 4
Ta bort pannan från värmen.
Steg 5
Tillsätt mjöl och jäst till blandningen. Knåda degen.
Steg 6
På grund av vegetabilisk olja kommer degen inte att höjas mycket, men du måste fortfarande lägga den åt sidan i 30-60 minuter.
Steg 7
Under tiden kan du fylla. Koka ägg, ungefär sex.
Steg 8
Under tiden tar du en massa gröna lök och hugger fint.
Steg 9
Skär äggen i små kuber, blanda med lökarna och tillsätt en viskning av salt.
Steg 10
Strö mjöl på bordet. Lägg degen ovanpå den. Knåda degen väl och dela upp den i flera lika stora delar - deras volym beror på om du ska baka stora eller små pajer, vilket du måste bestämma med ögat.
Steg 11
Använd en kavel för att rulla ut kakorna och lägg i mitten av varje fyllning. Beräkna så att du kan täta kanterna.
Steg 12
Lägg kakorna på ett bakplåt och sätt på ugnen. Pajerna ska stå ett tag. Förvärm ugnen och baka pajen i 15-20 minuter.
Steg 13
Pajer kan tillagas i olja, i en stekpanna - det beror på vem som älskar hur.
Steg 14
Medan kakorna fortfarande är heta, borsta dem med vegetabilisk olja. Så de kommer att få ett kryddigt gyllene utseende.
Pajerna är redo! Smaklig måltid!
