För en människas välbefinnande måste makronäringsämnen som kolhydrater, proteiner och fetter vara närvarande i hans diet. Den utbredda tron att den senare skadar figuren och hälsan är bara delvis sant. Alla fetter kategoriseras som mättade och omättade. Den förstnämnda leder vanligtvis till fetma, medan den senare bara bidrar till att organ och vävnader i kroppen fungerar normalt.
Instruktioner
Steg 1
Det är ingen slump att mättade fetter är dåliga fetter. En gång i människokroppen smälts de praktiskt taget inte ned eller bryts ner, utan går direkt till cirkulationssystemet. De är ansvariga för ökningen av kolesterolnivåerna i blodet och utvecklingen av olika patologier i det kardiovaskulära systemet. Dessutom bidrar mättade fetter till bildandet av celluliter och leder till fetma.
Steg 2
Produkter som innehåller sådana fetter i stora mängder inkluderar först och främst ister. Det är 90-95% djurbaserat mättat fett. Det är därför som ister är förbjudet för dem som lider av fetma eller höga kolesterolnivåer. Stekt bacon eller rökt bacon anses vara särskilt skadligt. Det finns dock en fördel med en sådan produkt, eftersom den innehåller selen och användbar arakidonsyra.
Steg 3
Mycket mättat fett finns i snabbmat: hamburgare, pommes frites, korv och andra liknande livsmedel. Deras fara är också att de är fyllda med olika färgämnen och smakförstärkare, vilket kan skada inte bara figuren utan också hälsan i allmänhet.
Steg 4
Rik på ohälsosamma animaliska fetter och utsökt smör. Deras mängd i denna produkt varierar från 65 till 85%. Förutom dem innehåller oljan också andra inte särskilt användbara komponenter: margarin och trans-isomerer av fett. De senare erhålls artificiellt.
Steg 5
Livsmedel som innehåller mycket skadligt fett inkluderar också korv och konfektyr. Vid produktionen av båda används en stor mängd animaliskt fett. Margarin och smör läggs ofta till exempel till kakdej och kakdeg. Dessutom innehåller dessa produkter nästan alltid olika konserveringsmedel som förbättrar deras smak och förlänger hållbarheten.
Steg 6
När det gäller omättade fetter anses de vara fördelaktiga för människokroppen. Dessa inkluderar till exempel lipider såsom omega-3 och omega-6. De är ansvariga för syntesen av många ämnen, tillståndet i huden, håret och naglarna och har en gynnsam effekt på tillståndet i hjärt-kärlsystemet, nervsystemet och andra system.
Steg 7
En stor mängd av sådana hälsosamma fetter finns i solros-, oliv- och linfröoljor. Dessutom är det de oraffinerade som är användbara, där alla vitaminer och andra näringsämnen bevaras. Läkare och nutritionister rekommenderar att använda en sådan produkt kall, då skadar det inte figuren och hälsan. Det är därför det är bättre att lägga vegetabilisk olja till färdiga måltider.
Steg 8
De är också rika på omättade fetter och nötter, särskilt valnötter och jordnötter. Det rekommenderas inte att äta dem i stora mängder, eftersom de alla har ganska höga kalorier. Du har dock råd med en handfull olika nötter per dag. Denna mängd kommer att hålla nivån av dåligt kolesterol under kontroll.
Steg 9
Hälsosamma fetter finns också i fet fisk. Representanter för laxarter är särskilt rika på dem: öring, lax, lax. Det är ingen tillfällighet att nutritionister och läkare rekommenderar att fisk ingår i kosten minst två gånger i veckan.
