Detta är ett ganska mångsidigt recept - du kan använda det för att laga någon av dina favoritgrönsaker i en kryddig morotsås. Skålen kan serveras varm och kall som tillbehör eller som mellanmål.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 100 g zucchini, broccoli, blomkål;
- - 100 ml färsk morotsjuice;
- - 50 ml kräm med 25% fett;
- - 2 msk. matskedar citronsaft;
- - 1 msk. en sked riven parmesan;
- - 1 kanelstång
- - 1 stjärnanisstjärna;
- - salt, svartpeppar, örter.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta en stor morot, skala den, skär den i skivor och sappa den med en juicer. Häll den resulterande saften i en djup stekpanna eller kastrull, tillsätt en anisstjärna och en kanelstång. Tillsätt salt och svartpeppar efter din smak. Pressa ut färsk citronsaft. Låt sjuda på låg värme i 10 minuter.
Steg 2
Tillsätt 25% grädde, riven parmesanost i en kastrull / stekpanna, blanda noga.
Steg 3
Ta sedan några grönsaker som blomkål, broccoli och zucchini. Skär zucchinin i skivor, ta isär kålen i blomställningar. Du kan också lägga till paprika, rosenkål.
Steg 4
Doppa de beredda grönsakerna i kokande vatten i några minuter, kasta dem sedan i ett durkslag och blanda med kryddig morotsås. Värm grönsaker med sås över låg värme i 2 minuter.
Steg 5
Färdiga grönsaker i en kryddig morotsås kan serveras omedelbart eller så kan du vänta tills de svalnar - det blir lika gott. Strö hackade färska örter över skålen före servering.
