Kryddig pannkakagryta med ostmassa och grönsaksfyllning - en maträtt från raffinerad fransk mat. Ett riktigt kulinariskt mästerverk kan framställas av vanliga produkter. Grytans saftiga konsistens ges av den kryddiga Bashamelsås.
Det är nödvändigt
- - 7 ägg
- - 100 g gräddfil
- - Smör
- - Bashamelsås
- - 300 ml mjölk
- - vegetabilisk olja
- - 200 g keso
- - 100 g gräddfil
- - 100 g ost
- - malen svartpeppar
- - muskotpulver
- - 70 g valnötter
- - 200 g mjöl
- - 400 g kål
- - 1 liten morot
- - färsk persilja
Instruktioner
Steg 1
I en skål kombinerar du en äggula, 2 ägg, svartpeppar, salt, mjölk och muskotnöt. Tillsätt kryddor och salt som du vill. Kombinera den färdiga blandningen med mjöl och knåda degen.
Steg 2
Hacka kål och morötter Stek båda ingredienserna i vegetabilisk olja i en panna. Förbered tunna pannkakor från degen efter att ha tillsatt hackad persilja i blandningen.
Steg 3
Keso, 2 äggulor och lite persilja, mala till en homogen massa. Slå 2 ekorrar med en mixer och kombinera med ostmassan.
Steg 4
Blanda stekta grönsaker, ostmassa i en behållare, tillsätt hackad ost och valnötter. Lägg den resulterande fyllningen i ett jämnt lager på alla tillgängliga pannkakor, rulla var och en till en rulle. Lägg ämnena i en ugnsform.
Steg 5
Gör Bashamelsås med mjölk, riven ost, smör, riven muskot och äggula. Koka blandningen. Häll den beredda såsen över pannkakorna. Strö grytan ovanpå med ost, hackade nötter och örter. Baka skålen i ugnen i 30-35 minuter.
