Delikat grädde soppa blir mer och mer populärt i matlagning. Sådan soppa och puré soppa har samma konsistens, men de är helt olika oberoende rätter. Om basen i gräddsoppan är kött eller vegetabilisk buljong är basen mjölk eller grädde för gräddsoppan. Klassiska grönsaker för honom är sparris, blomkål, morötter och broccoli.
Det är nödvändigt
-
- Morötter - 300 g;
- potatis - 200 g;
- lök - 1 huvud;
- konserverad hackad champignon - 30 g;
- mjölk - 0,25 liter;
- persilja - några grenar;
- gräddfil - efter smak
- salt och peppar efter smak;
- gröna lökar - för dekoration;
- panorera;
- kniv;
- skärbräda;
- mixer / mixer.
Instruktioner
Steg 1
Ta morötter. Skölj den under kallt rinnande vatten. Rengör och skölj igen, låt det torka. Skär i stora bitar.
Steg 2
Tvätta potatisknölarna, skala dem. Skölj, torka och skär i 4 bitar. Skala löken, skölj med vatten, hugga grovt.
Steg 3
Lägg morötter, potatis och lök i en kastrull, tillsätt finhackad persilja. Täck grönsaker med vatten och koka upp det. Täck sedan krukan med lock och låt sjuda på medium värme i 15-20 minuter.
Steg 4
Ta bort pannan från värmen, töm försiktigt vattnet. Använd en mixer, som en sista utväg, en mixer, förvandla de kokta grönsakerna till en puré.
Steg 5
Koka mjölken. Tillsätt den till grönsakspurén. Tillsätt gräddfil, salt och peppar efter smak. Rör om gräddsoppan väl, du kan använda en mixer för detta. Koka på låg värme i cirka 10 minuter.
Steg 6
Hacka grönlök fint. Häll soppan i skålar. Garnera med svampskivor och strö över hackad lök.
Steg 7
Servera morotkrämsoppan varm. Erbjud brödpinnar, krutonger eller färskt vitt bröd med soppan.
