Alla känner till ankött, eftersom det är en mycket tillfredsställande och välsmakande produkt. Det finns många alternativ för att förbereda rätter med detta kött. Anka med äpple är en av dem. Denna maträtt tillagas vanligtvis på helgdagar och är utsökt. Matlagning sker i flera steg.
Det är nödvändigt
- - anka 2 st.;
- - morötter 1 st.
- - 2 glödlampor
- - svartpeppar 7 ärtor;
- - en massa persilja;
- - torrt rött vin 2 glas
- - 2 teskedar salt
- - 2 teskedar socker
- - 3 lagerblad;
- - 2 glas vatten
- - äpplen 11 st.
Instruktioner
Steg 1
Så det första du ska göra är att beta ankan. Avfrosta andköttet först och skölj noggrant. Skala inslag om det fortfarande finns hårstrån och om det inte är snyggt plockat. Du kan enkelt ta bort fjädrarna genom att helt enkelt damma ankan med mjöl och gnugga med en handduk. Sedan rullar mjölet med onödig vegetation, och ankroppen blir mjukare och renare.
Steg 2
Krydda ankan på insidan och utsidan med salt. Om du vill ha en smakfull anka, lägg till mer ingefära, kanel och svartpeppar.
Steg 3
Marinera sedan. För att göra detta behöver du vatten, morötter, lök, persilja och paprika. Medan du blandar alla dessa ingredienser i en kastrull, koka och kyl. Marinera ankor i 6 timmar.
Steg 4
Du behöver äpplen för vidare matlagning. De kommer att användas som fyllning. Skär dem i 4 bitar och frigör dem från fröna och lämna skalen. Nu kan du fylla ankan med äpplen i mage- och halsområdet.
Steg 5
Lägg ankorna på ett bakplåt i ugnen, kontrollera varje gång och krydda med marinaden. Placera 10 äpplen på bakplåten 10 minuter innan du lagar mat. Nu kan du ta köttet och äpplen ur ugnen och lägga dem på en tallrik. Resultatet är en saftig anka med bakade äpplen. Skålen är klar!
