Denna efterrätt är mycket bra att förbereda under fastan. Kakorna är mycket välsmakande och harmoniska. Kiwilagret ger chokladsmaken mycket unikt. Vallmoälskare kan njuta av en riktigt utsökt vallmofyllning.
Det är nödvändigt
- För mager mördegsmandelsdeg:
- - ½ msk. mandelmjöl;
- - 1 msk. mjöl;
- - 0,5 tsk bakpulver;
- - 5 msk. kallt vatten;
- - 2, 5 msk. strösocker;
- - vaniljextrakt (efter smak);
- - 3 msk. vegetabilisk olja;
- - salt och anis (efter smak).
- För fyllning:
- - 2 kiwi (1 lager);
- - strösocker efter smak (1 lager);
- - majsstärkelse (1 lager);
- - 100 g vallmofrön (andra lagret);
- - 3 msk. strösocker (två lager);
- - 1, 2 msk. sojamjölk (andra lagret);
- - vaniljextrakt efter smak (2: a lager);
- - 2 msk. smällare (två lager);
- - 1 msk. gryn (andra lagret);
- - 100 g mörk choklad (3 lager);
- - ½ msk. sojamjölk (tredje lagret);
- - 1 msk. älskling (3: e lagret).
Instruktioner
Steg 1
Sikt 1 kopp mjöl i en djup skål och tillsätt bakpulver. Tillsätt lite salt, strösocker, anis, vanilj och malda mandlar. Blanda allt väl.
Steg 2
Mitt i den resulterande blandningen gör du en liten fördjupning och häll vatten och olja i den. Knåda en elastisk deg. Mer mjöl kan tillsättas vid behov. Rulla degen till en boll, lägg i plastfolie och lägg på en kall plats i 40 minuter.
Steg 3
Förvärm ugnen till 180 grader. Olja tartletformarna. Fördela degen jämnt över formen och gör sidorna. På flera ställen genomborrar du degen med en tandpetare eller gaffel. Täck med en bit pergamentpapper och strö över torra ärtor eller bönor. Du kan hälla i speciella bakbollar. Tack vare detta kommer degen inte att höjas "kullar" och kommer att förbli jämn.
Steg 4
Baka degen i ugnen i 15 minuter. Kanterna ska vara lättbruna. Efter det, utan att stänga av ugnen, måste du få formen med degen, ta bort papperet med ärtorna och lägg formen i ugnen i ytterligare 5 minuter. Detta är nödvändigt för att degen ska bakas helt. Den färdiga degen måste kylas och tas bort från formen.
Steg 5
Börja förbereda lager. För att förbereda det första lagret, mala kiwin i en mixer. Häll den krossade massan i en kastrull, tillsätt strösocker efter smak och 1 tsk. majsstärkelse. Koka lite på låg värme. Ta bort från värmen när fyllningen börjar tjockna. Lägg åt sidan för att svalna.
Steg 6
Mellanlager eller andra lager. För att förbereda det andra lagret, häll lite varmt vatten över vallmofrön. När det har absorberat lite av vattnet, överför vallmofrön till en kastrull, tillsätt sojamjölk och värm upp lite. Tillsätt gryn och granulat efter smak. Koka tills det är tjockt. Om en flytande massa erhålls är det nödvändigt att tillsätta smällare. Kyl den färdiga massan.
Steg 7
Topp eller tredje lager. För att förbereda det sista lagret, smälta choklad i ett ångbad, tillsätt honung och sojamjölk. Koka tills det är tjockt.
Steg 8
I botten av tartleten läggs kiwifyllningen ut, varefter tartlets skickas till kylen i 15-20 minuter. Därefter läggs ett vallmoskikt ut och hälls med viskös choklad, som smidigt fyller hela tartlets fria utrymme. Placera kakorna i kylen.
