Kyckling tillagas på olika sätt. Vanligtvis kokas kycklingkött, stekt, bakat, grillat och rökt av det. Du kan ofta hitta ett recept på kyckling tillagad i gräddfil. Denna maträtt ser bra ut på alla semestrar och dekorerar alltid bordet. Det bereds helt enkelt och tar inte mycket tid.
Det är nödvändigt
-
- kyckling 1, 5-2 kg
- gräddfil 20% 500 ml
- salt-
- malen svartpeppar
- paprika
- gurkmeja
- curry
- citron-
- gröna 30 g
- vegetabilisk olja 15 g
- ugnsform
- svamp 250 g
- hård ost 200 g
- älskling 15 g
- sojasås 25 ml.
Instruktioner
Steg 1
För att laga kyckling i gräddfil, ta slaktkroppen och skölj den väl under vatten. För denna maträtt måste du välja färsk eller kyld kyckling, fryst fjäderfä är också lämpligt, bara det måste tinas i förväg. Därefter måste kycklingen torkas och läggas åt sidan.
Steg 2
Krossa de svarta pepparkornen i en mortel eller kaffekvarn, blanda den med salt, curry, paprika och gurkmeja. Gnid fjäderfäet väl med denna blandning och låt marinera i en dag.
Steg 3
Ta sedan en citron och pressa saften ur den i mängden en matsked, tillsätt gräddfil och finhackade örter. Du kan ta alla grönsaker, det viktigaste är att dill är en av dess komponenter, eftersom den innehåller en stor mängd eteriska oljor som förbättrar smak och arom.
Steg 4
Koka svampen i en liter saltat vatten på måttlig värme i 25 minuter. Vik sedan i ett durkslag eller sil och skölj med kallt kranvatten. Häll vegetabilisk olja i en kastrull och värm den på låg värme. Stek svampen i olja tills den är öm och lägg åt sidan för att svalna.
Steg 5
Ta sedan en bit ost och riv den på ett fint rivjärn, i en separat skål, blanda svamp, ost och en matsked gräddfil. Fyll fågeln med denna blandning och sy hålet med tjocka trådar. Eftersom fyllningen visar sig vara flytande är det opraktiskt att göra detta med hjälp av tandpetare, annars rinner det ut under bakning.
Steg 6
Placera kycklingbröstsidan uppåt i en ugnsform och täck 2/3 med gräddfil och citronblandning som du förberett tidigare. Lägg skålen i ugnen och baka kycklingen i 50-60 minuter vid 180 grader.
Steg 7
När kycklingen är helt bakad och genomborrar bröstet med en tändsticka bör du se klar juice rinna ut. Vid den här tiden kombinerar du sojasås och honung och borstar över slaktkroppen med en kokborste. Baka i ytterligare 10 minuter i ugnen. Beredd kyckling ska skäras och serveras med grönsaker, örter eller ris.
