Lingonberry är inte bara mycket välsmakande utan också extremt användbar bär, medan dess medicinska egenskaper bevaras även efter värmebehandling. Lingonberry sylt innehåller många olika vitaminer, kan ha febernedsättande effekter och fungerar som ett utmärkt förebyggande av förkylning.
Klassisk lingon sylt
Den klassiska versionen av att göra lingon sylt är ganska enkel. Detta recept använder inte andra bär och frukter, vilket gör att du kan njuta av den unika smaken av mogna lingonbär.
Nödvändiga ingredienser:
- 1 kg lingonbär;
- 250 ml vatten;
- 500 g strösocker.
Förberedelse:
Skölj de färska lingonbären noggrant under rinnande vatten och rengör dem från svansarna. Fyll krukan med vatten och häll lingonbär i den. Låt bären koka lite och tillsätt sedan socker. Koka blandningen, rör om ibland och koka sedan i ytterligare 15 minuter. Ta bort skummet från syltets yta, häll det i rena burkar, rulla upp det och ta bort det för att svalna.
Lingon sylt med äpplen
Lingonberry marmelad är mycket välsmakande i sig, men om du lägger till andra bär eller frukter till det kommer det att få en mer intressant och rik smak. Till exempel visar lingonberry och apple sylt vara otroligt gott. Dessutom, när det gäller dess helande egenskaper, är denna delikatess inte på något sätt sämre än hallon sylt.
Nödvändiga ingredienser:
- 1 kg lingonbär;
- 1 kg äpplen;
- 200 ml vatten;
- 700 g strösocker.
Förberedelse:
Tvätta lingon och rengör dem från löv, svansar och annat skräp. Tvätta äpplen, skala dem och skär dem i medelstora kuber. Vi lägger en gryta med vatten på spisen, när vätskan kokar, doppa lingonbäret i den och koka i 5 minuter, rör om hela tiden. Tillsätt sedan de hackade äpplen i pannan och koka i ytterligare 10 minuter utan att sluta röra. Häll socker i den resulterande blandningen och koka igen i 10 minuter. Häll den färdiga lingon-apple sylt i heta steriliserade burkar och rulla upp.
Lingon sylt med björnbär och honung
Kombinationen av två vilda bär - lingon och björnbär - ger syltet en unik lätt syrlig smak som kan överraska även de mest krävande finsmakarna.
Nödvändiga ingredienser:
- 1 kg lingonbär;
- 1 kg björnbär;
- 200 ml honung;
- 1 msk. en sked citronsaft;
- 400 ml vatten.
Förberedelse:
Tvätta bären under rinnande vatten och ta bort svansarna. Fyll en kastrull med vatten, lägg den på en långsam eld, häll ut de tvättade bären och tillsätt honung. Koka sedan vattnet och koka blandningen i 20 minuter och rör om hela tiden. Ta bort lingon-björnbärssylt från värmen, tillsätt citronsaft, ändra allt ordentligt och låt det svalna till rumstemperatur. Häll den färdiga delikatessen i burkar och dra åt locken.
Lingon-sylt med torkade aprikoser
Genom att kombinera lingon och torkade aprikoser i ett recept får vi inte bara en mycket användbar produkt som kommer att rädda dig under en influensaepidemi utan också en underbar delikatess med en exotisk smak.
Nödvändiga ingredienser:
- 1 kg lingonbär;
- 600 g torkade aprikoser;
- 0,5 kg strösocker.
Förberedelse:
Vi tvättar lingonbär noggrant och rengör dem från svansarna. Mina torkade aprikoser och skär i små bitar. Vi placerar bären i en kastrull, fyller dem med vatten och kokar tills de kokar på låg värme. Häll socker och bitar av torkade aprikoser i en kastrull, varefter vi förbereder syltet i cirka 15-20 minuter, rör om hela tiden och tar bort skummet som bildas på ytan. Vi packar den färdiga lingonbäret och torkade aprikos sylt i burkar, rullar upp och tar bort till vintern.
