En utsökt och enkel sallad gjord av morötter och paprika kommer att vara ett utmärkt tillskott till din dagliga meny och låter dig också njuta av smaken av aromatiska grönsaker i en kryddig marinad hela vintern.
Det är nödvändigt
- –Bulgarisk peppar i olika färger (650 g);
- –Färska morötter (340 g);
- –Färsk lök (3-4 st.);
- –Gröna tomater (4 st.);
- - vegetabilisk olja (80 ml);
- Ättikmedel 6% (70 ml);
- - strösocker (1, 5 tsk);
- –Salt (1 msk. L.);
- –Svart malet peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda alla grönsaker i förväg. För att göra detta, ta peppar, skölj noggrant under rinnande vatten, ta bort synlig smuts. Skär stjälken med en skarp kniv och ta bort alla frön. Ta bort de vita ränderna inuti peppar. Hacka grönsaken i tunna remsor.
Steg 2
Lök ska också tvättas, skalas och skäras i remsor. Överför lökarna till en separat kopp. Ta sedan tomaterna, tvätta och hugga dem sedan i kuber. Tillsätt sedan tomaterna till lökarna. Morötterna kan rivas för koreanska morötter eller helt enkelt hackas i små bitar.
Steg 3
Lägg en djup och stor kastrull på kokplattan. Tillsätt alla beredda grönsaker och krydda med salt och peppar efter smak. Koka grönsaksblandningen på spisen i ca 10-15 minuter. Häll sedan i erforderlig mängd vegetabilisk olja. Kom ihåg att röra grönsakerna regelbundet.
Steg 4
Nästa steg är att tillsätta ättika. Se till att ångorna inte kommer in i övre luftvägarna. För detta är det bättre att hålla ansiktet borta från pannan. Simma arbetsstycket i cirka 15 minuter.
Steg 5
Lägg bacon i beredda burkar, täck med sterila lock. Häll varmt vatten i en separat kastrull, lägg på spisen. Sterilisera burkarna i denna kastrull i minst 10-12 minuter.
