För att göra salladen kost, bör den baseras på grönsaker och örter. Om ett recept använder kött eller skaldjur, bör det kokas eller bakas, inte stekt. Såser för snacks med lågt kaloriinnehåll bör tillagas av smör, gräddfil med låg fetthalt, citrusjuice, naturlig yoghurt.
Diet vinägrett
Ingredienser:
- rödbetor - 280-300 g;
- morötter - 280-300 g;
- bönor - 120-140 g;
- gröna ärtor (konserver) - 120-140 g;
- olivolja - 2-3 msk. l.;
- salt, kryddor, alla gröna - efter smak.
Förberedelse:
Vik betorna direkt i skinnen i ett stort folieark. Skicka till ugnen och baka tills den är mjuk. Grönsakens beredskap kan kontrolleras direkt genom beläggningen med en vass kniv.
Koka morötter och bönor tills de är mjuka. Baljväxter kan också användas på burk. Både vita och röda bönor kommer att göra det. Töm marinaden från ärtorna. Torka den lätt direkt i ett durkslag.
Skär de färdiga morötterna i snygga medelstora kuber. Mala också de kylda rödbetorna. Blanda allt med ärtor och bönor.
För att klä dig i högkvalitativ olivolja, skicka dina favoritkryddor, finsalt och hackade örter (gröna lök dekorerar den färdiga skålen mycket). Det senare tillsätts efter smak. Grönsaker är en valfri ingrediens i denna sallad. Häll den resulterande kompositionen över aptitretaren.
Ostsallad
Ingredienser:
- mozzarella - 180-200 g;
- färsk basilika - 1 gäng;
- tomater - 600-650 g;
- olivolja - en halv liter;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika;
- citron / lime - 1 st.
- salt, kryddor - efter smak;
- senapsgryn - 2 efterskedar.
Förberedelse:
Du måste börja processen med att förbereda en utsökt lätt sallad med en doftande senapsdressing. Pressa in en liten citrus (det spelar ingen roll - citron eller lime) i en skål. Välj försiktigt alla frön från färsk juice - även de minsta. Lägg till senap i det. Du kan välja både sötaktig och mycket kryddig efter din smak. Blanda allt med en visp eller två gafflar vikta ihop tills det är jämnt.
Skicka eventuella kryddor till den resulterande kompositionen. Malad svartpeppar räcker vanligtvis. Pressa i sås och vitlök. Mängden kan minskas eller ökas efter eget tycke. Slå allt något. Häll blandningen i en halv liters flaska olja. Stäng behållaren tätt med locket. Skaka. Lägg i kylan i minst 3-4 timmar. Skaka väl igen innan du använder såsen.
För ett sådant mellanmål måste du försöka välja saftiga mogna söta tomater. Skär dem i medelstora slumpmässiga bitar. Saften från malningen kan användas som ett tillägg till förbandet. Hacka osten i större kuber så att den tydligt känns i skålen.
Riv den tvättade och torkade basilikan rakt med händerna. Blanda det med andra beredda ingredienser. Salta allt, häll generöst med sås från flaskan. Restdressingen kan användas för att förbereda sallader. Det är doftande, gott, kalorifattigt.
"Tsvetnoy" sallad
Ingredienser:
- Feta (ost) - 180-200 g;
- gurka - 1 st.;
- tomater - 2-4 st.;
- paprika - 2-3 st. (annan färg);
- rödlök - 1 huvud;
- citron - en skiva;
- salt och en blandning av hackad timjan, oregano, dill, färgad paprika - efter smak.
Förberedelse:
Skölj alla grönsaker som anges i receptet väl under rinnande vatten. Hacka en gurka i små cirklar, i kuber - ost, tomater, paprika i olika färger (till exempel röd, orange gul), halvringar / ringar - rödlök. Kombinera allt i en vanlig maträtt.
Denna dietbehandling tillagas utan dressing. Du behöver bara strö den med alla deklarerade kryddor, tillsätt salt och strö med citrusjuice. Innan du tar ett prov, låt det brygga lite så att alla dess komponenter "lär känna" och byter smak.
Mellanmål med nötter och katrinplommon
Ingredienser:
- rödbetor - 380-400 g;
- katrinplommon (torkade) - 80-100 g;
- valnötter (skalade) - 40-60 g;
- gräddfil med låg fetthalt - 2-3 msk. l.;
- salt, kryddor, strösocker - efter smak.
Förberedelse:
Skölj varje plommon mycket noggrant med händerna. Fyll sedan på det med varmt vatten och låt stå i ungefär en kvart. Använd inte kokande vatten, annars kokar torkade frukter helt enkelt och förstör salladens smak. Kasta den ångade produkten på en sil och tappa bort överflödig vätska. Hacka varje bär fint.
Koka betorna på något bekvämt sätt tills de är mjuka. För att göra detta kan den bakas i ugnen, tidigare förpackad i folie eller kokas. Skala den färdiga rotgrönsaken, hacka med ett grovt rivjärn. Hacka nötterna med en skarp kniv eller bearbeta dem i en speciell mixerfäste.
Kombinera alla beredda livsmedel i en djup skål. Tillsätt sand, salt, kryddor efter din smak. Krydda godbiten med en mager mejeriprodukt med låg fetthalt. Förutom gräddfil är tjock kefir eller osötad naturlig yoghurt också lämplig för ett mellanmål. Du kan också lägga till torr eller färsk krossad vitlök till den senare.
Från zucchini
Ingredienser:
- liten ung zucchini - 1 st.
- persilja - 1/3 gäng (av något slag);
- citron / lime - halv;
- senap (vanlig eller Dijon) - en halv liten sked;
- olivolja - ¼ msk;
- sojasås - 1 liten sked;
- salt och vitlök efter smak.
Förberedelse:
Om du lyckades hitta en ung grönsak är det inte nödvändigt att dra av huden från den. Den optimala zucchinistorleken är något större än en mycket stor gurka. Förresten är den lämplig för sallad och zucchini. Skölj grönsaken och torka med pappershanddukar.
Hacka den beredda zucchinin i tunna långa remsor. En grönsaksskärare hjälper dig att förenkla din uppgift. Om värdinnan inte har den i lager kommer en vanlig kniv att göra det. Tillsätt en stor nypa salt till det resulterande halmen, blanda väl. Dra åt skålen med saltad zucchini med plastfolie, lägg i kylan i 60-70 minuter.
Blanda senap och krossade vitlöksklyftor i en skål. Det senare kan tas från 1 till 4 stycken. Pressa citrusjuicen till blandningen. Häll det vid behov genom en sil för att ta bort fröna. Tillsätt sedan olja efter färsk juice. Den sista ingrediensen är sojasås. Det är bäst att välja en klassisk produkt med flytande konsistens.
Ta bort squashremsorna från en sval plats. Kläm ut med händerna. Lägg till hackade gröna till dem. Förutom persilja kan du också använda koriander. Häll allt i en doftande förband. Låt godiset stå i minst en halvtimme. Överför grönsaksalladen till en vacker skål och servera som tillbehör till kokt kycklingbröst eller annat kalorifattigt kött eller fjäderfärätt.
Sallad "visp" (eller "borste")
Ingredienser:
- rödbetor, morötter, äpple - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- olivolja, salt efter smak.
Förberedelse:
För att ett mellanmål verkligen ska bidra till viktminskning och avgiftning av kroppen måste alla dess komponenter användas råa. Skala rödbetor och morötter. Lämna äpplet skalat och ta bara bort fröboxen.
Riv alla beredda frukter på ett medelstort eller grovt rivjärn. Rör om ingredienserna, krydda med salt och olja.
Denna sallad påskyndar inte bara viktminskningsprocessen utan rengör också tarmarna.
Diet mellanmål med kyckling
Ingredienser:
- kycklingfilé - 2 st.;
- sellerirot och paprika i vilken färg som helst - 1 st.;
- naturlig osötad yoghurt - 1 fullt glas;
- petiole selleri - 3 petioles;
- sojasås - 2-3 msk l.;
- vinäger (du kan ta äppelcider, vin) - 2 matskedar;
- gröna lök, koriander - 2 klasar;
- salt att smaka.
Förberedelse:
Skölj kycklingen, torka och skär den i små bitar. Skicka till en stekpanna med lite saltat vatten. Koka tills det är blekt. Häll vinäger, sojasås i en stekpanna och låt kycklingen simma på låg värme i 6-7 minuter.
Ta bort fröna från peppar. Skär i medelstora skivor. Det är bäst att välja gul eller orange så att grönsaken lägger till ljusa färger i salladen.
Skala och hugga selleriroten med ett grovt rivjärn. Pressa överflödig vätska ur de resulterande spånen så att behandlingen inte blir för vattnig. Men du borde inte vara för nitisk. Spånen bör inte vara torra; i en sådan sallad är dess saftighet viktigt. Selleri stjälkar måste hackas slumpmässigt. Blanda alla beredda ingredienser.
För att klä dig måste du salta yoghurten och lägga till hackade gröna. Häll en godbit på henne. Servera skålen omedelbart. Det passar även för ett festbord.
Med lätt saltad röd fisk
Ingredienser:
- salladsblandning - 180-200 g;
- lätt saltad fisk - 120-150 g;
- citron / lime - 1 st.
- salt, peppar, olja - efter smak.
Förberedelse:
För en sådan kalorirätt kan du bara använda grön sallad eller salladsblandning. Alla löv måste separeras från varandra, sköljas noggrant och torkas. För att göra detta kan du helt enkelt vika bladen i en kökshandduk och snurra dem. Nästa - skicka de beredda gröna till en stor salladsskål, efter att du tidigare rivit den grovt med dina händer.
Pressa saften från vald citrus. Sila den och häll i en behållare med lock. Tillsätt olja, salt och peppar. Det senare är bäst slipat direkt före användning. I det här fallet blir dess smak ljusare och mer intressant. Stäng behållaren med såsens alla delar. Skaka burken väl för att blanda alla ingredienserna i såsen. Om enhetlighet inte uppnås på detta sätt kan en liten visp användas.
Skär den lätt saltade röda fisken i små bitar. Både lax och öring kommer att göra det. Skicka de resulterande skivorna till salladsskålen. Stänk allt med den resulterande såsen. Servera den ursprungliga aptitretaren direkt till lunch. Det kommer att vara ett bra alternativ för en middag eller ett rejält mellanmål under din kost.
Med räkor och kokt fisk
Ingredienser:
- grön sallad - medium gäng;
- färsk lax - 150-170 g;
- ägg - 3-4 st.;
- kungsräkor - 8-9 st.;
- lime / citron - 1 st.;
- färsk timjan, olivolja, salt efter smak.
Förberedelse:
Ägg skickas omedelbart till koka tills de är fasta. Kyl och ren. Hacka grovt. Om äggen inte är så stora kan du helt enkelt skära dem i fyra delar.
Om räkorna visade sig redan kokta frysta, behöver du bara skicka dem till aktivt kokande kokande vatten i några minuter. Sådan fisk och skaldjur påskyndar alltid processen att tillaga någon maträtt. Det är mycket viktigt att räka ordentligt för ett mellanmål - ta bort skalet, klipp av huvudet, dra försiktigt ut tarmarna. Du kan bara lämna svansar, för vilka det är mycket bekvämt att hålla dem när du tar ett prov från ett mellanmål.
Skölj salladen, torka den. Nästa - hugga det grovt. Du kan helt enkelt riva greenerna med händerna och ordna dem på portionerade tallrikar.
På toppen, skicka färdiga räkor, hackade ägg. Strö allt med hackad timjan.
I en separat skål kombinerar du den urholkade citron / limejuice, olja och salt. Vispa ingredienserna lätt med en visp. Häll den resulterande kompositionen över alla ingredienser som läggs ut på tallrikarna.
Låt aptitretaren brygga i bara några minuter. Garnera portioner med tunna citruskilar om så önskas.
