Finska brödet "Reykäleipä" har gjorts för länge sedan. Dess utseende skiljer sig från något annat inte på grund av dess skönhet utan på grund av dess enkelhet. Saken är att Reykäleipä sällan tillagades, varför finländarna förberedde stora mängder bröd och hängde det från taket för att underlätta. Jag föreslår att du bakar denna maträtt också.
Det är nödvändigt
- - mjölk - 200 ml;
- - vetemjöl - 500 g;
- - rågmjöl - 200 g;
- - vegetabilisk olja - 1 matsked;
- - jäst - 1, 5 tesked;
- - salt - 1 tesked.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölken i en liten kastrull och värm tills den är varm. Tillsätt sedan allt vetemjöl till det, liksom 50 gram rågmjöl. Således bör du få en blandning som liknar en flytande vass i dess konsistens. Täck över denna massa med en speciell plastfolie, låt den stå vid rumstemperatur i 8 timmar.
Steg 2
Efter att tiden har gått har skum bildats på degen och den har ökat i volym - det betyder att den är klar. Lägg resterna av rågmjöl på det, liksom salt. När du har blandat allt ordentligt, knåda en ganska slät och elastisk deg - den ska inte hålla fast vid dina handflator.
Steg 3
Skär den färdiga degen i två lika stora bitar. Forma sedan var och en så att en kaka bildas.
Steg 4
Gör ett hål i mitten av kakorna. Stick sedan fingret i det och bläddra på det framtida finska brödet Reykäleipä på det. Det är bekvämare att göra denna procedur genom att smörja händerna med vegetabilisk olja. Således blir hålet större och jämnare än det var tidigare.
Steg 5
Lägg kakorna på ett bakplåt med bakpapper på något avstånd från varandra. Efter att ha täckt dem med en handduk, låt dem stå i rumstemperatur i cirka 60 minuter - de ska separeras.
Steg 6
Efter att ha förvärmt ugnen till en temperatur på 180 grader, skicka de infunderade degkakorna att baka i den i 20-25 minuter. Finskt Reykäleipä-bröd är klart!
