Du behöver inte längre tänka på vilken bas du ska välja för din sommarbärpaj! Försök att göra den här grädddejen och du kommer att förbli vidhäftande: krispig, lätt, tunn, men samtidigt, som helt begränsar angreppet på saftiga bär!
Det är nödvändigt
- - 400 g smör;
- - 5 glas mjöl;
- - 2/3 kopp socker;
- - 1 och 1/3 koppar gräddfil;
- - 1 tsk salt;
- - isvatten.
Instruktioner
Steg 1
Kasta mjölet och saltet i en stor skål.
Steg 2
Skär kallt smör (det är bättre att skicka det till frysen cirka 30 minuter innan du lagar mat så att det fryser) skär i små kuber. Ta hälften av kuberna - lägg den andra i kylen - och börja gnugga dem i mjölblandningen. Så snart den första halvan är klar gör vi samma sak med den andra. Som ett resultat får vi lätta, fina mjölsmulor.
Steg 3
Blanda gräddfil i en separat behållare med socker. Tillsätt flytande ingredienser till smulan och blanda försiktigt så att blandningen ser "fluffig" ut. 1 tsk vardera. tillsätt vatten tills degen börjar bildas.
Steg 4
Dela upp den färdiga klumpen i fyra delar. Vi förpackar var och en i plastfolie och lägger den i kylan under en period från 1 timme till en dag. Sedan rullar du bara ut den, lägger den i en form, fyller den med din favoritfyllning och bakar i ugnen. Efter 30-40 minuter kan du sätta på te!
