Huvudhemligheten med fiskkakor i japansk stil är användningen av majsmjöl och en speciell teknik för att skära ingredienserna. Dessertvin ger maträtten en ovanlig smak.
Det är nödvändigt
- - 4 ägg
- - 600 g pollock
- - majsmjöl
- - några kryddor
- - dessertvin
- - vegetabilisk olja
- - malen svartpeppar
- - salt
- - socker
Instruktioner
Steg 1
Skär fisken i små bitar och passera genom en köttkvarn. Blanda det resulterande malet köttet med äggulor och några matskedar majsmjöl. Tillsätt en liten mängd dessertvin (cirka 15-20 g) och kryddor efter eget val.
Steg 2
I en separat skål, slå äggulorna med några teskedar socker i ett skum. Tillsätt blandningen i malet kött och blanda alla ingredienserna ordentligt tills de är jämna. Tillsätt salt och svartpeppar efter önskemål.
Steg 3
Lägg det kokta malet köttet i små portioner i en varm stekpanna, tidigare smord med vegetabilisk olja.
Steg 4
Stek kotletterna på båda sidor. Du kan komplettera ingredienserna med finhackad rödlök och blanda dem i köttfärs under tillagningen. Garnera med hackad grön lök och salladsblad innan servering. Du kan använda bakad potatis eller ris som tillbehör.
