Köttälskare kommer att vara nöjda med en rulle i en ost- och potatishölje. Puréns mjukhet, den läckra utseendet och smaken av den brunade osten och det kokta och bakade köttet gör denna maträtt till en favorit på ditt bord.
Det är nödvändigt
- - 250 g potatismos;
- - 2 matskedar potatisstärkelse;
- - 2 ägg;
- - 1 lök;
- - 2 matskedar hackade gröna;
- - 150 g hårdost;
- - en vitlöksklyfta
- - vegetabilisk olja;
- - 2 matskedar gryn
- - 500 g malet kött
- - 2 matskedar brödsmulor
- - salt;
- - 1/2 tesked koriander.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt en matsked persilja, 1 ägg, 50 g riven ost och stärkelse till potatismos. Blanda allt väl.
Steg 2
Sprid ut lite plastfolie. Lägg potatisen på den. Skikttjockleken bör inte överstiga 1 centimeter. Om det behövs, fukta händerna med vatten.
Steg 3
Skala och tvätta lök och vitlök. Hacka dem och stek i vegetabilisk olja i 3 minuter.
Steg 4
Blanda stekt vitlök och lök med gryn, brödsmulor, kött, koriander, persilja och ägg. Tillsätt salt, blanda allt ordentligt och slå. Denna blandning ska läggas ovanpå potatisen, men i en mindre rektangel.
Steg 5
Rulla upp rullen med plastfolie. Ta bort själva filmen och linda rullen tätt i folie.
Steg 6
Köttfärslimpan måste kokas i vatten i ungefär en timme på låg värme. Tiden tiden efter att vattnet kokar.
Steg 7
När denna tid har gått, ta bort rullen från vattnet och låt den svalna. Strö den sedan med hård ost på alla sidor.
Steg 8
Förvärm ugnen till 200 grader. Lägg köttfärslimpan i den förvärmda ugnen i 10-15 minuter. Detta är nödvändigt för att osten ska bli brun.
Steg 9
När rullen har svalnat, skär den i bitar och servera.
