Baconpasta är en av de läckra italienska rätterna. Det är både tillfredsställande och gott samtidigt. Ett utmärkt tillskott till pasta är en sås gjord av kvalitetstomater.
Det är nödvändigt
- - 120 g bacon;
- - lök
- - selleri stjälk;
- - 2 vitlöksklyftor
- - 900 g färska tomater;
- - 3/4 tesked salt;
- - en tesked italiensk krydda (oregano, basilika, rosmarin, kummin, salvia, merian och rödpeppar);
- - en nypa chili;
- - parmesan (valfritt)
- - 450 g pasta (fettuccine eller tagliatelle).
Instruktioner
Steg 1
Skär först baconet i kuber. Hacka lök, selleri och vitlök.
Steg 2
Vi gör korsformade skär på tomaterna och sänker dem i kokande vatten för att snabbt och enkelt ta bort huden.
Steg 3
Ta bort fröna och skär tomaterna i små kuber.
Steg 4
Stek bacon, selleri och lök i en stekpanna på medium värme i 5 minuter.
Steg 5
Tillsätt vitlök och stek i 1 minut. Vi sprider tomaterna och häller i kryddor och salt. Simma, rör om ibland i 10-15 minuter.
Steg 6
Koka pastan enligt anvisningarna, blanda med såsen och servera den varm. Strö över lite riven parmesan, om så önskas.
